Забудьте про долгую варку: перловку можно приготовить за ночь в термосе
Перловка — одна из самых недооценённых круп, хотя по содержанию питательных веществ она закрывает все возможные дефициты. Её традиционно варят, но есть альтернативный способ приготовления — запаривание в термосе.
Как запарить перловку без варки
Этот метод часто используют рыбаки — перловка остаётся рассыпчатой, насыщенной вкусом и подходит не только для прикорма, но и для полноценного приёма пищи.
Как это сделать:
- Промойте 1 стакан перловки и засыпьте в термос.
- Залейте кипятком в соотношении 1:2.
- Закройте термос и оставьте на 4-5 часов или на ночь.
Перловка на завтрак
Если хотите сладкий вариант, добавьте в термос мёд, корицу и измельчённые орехи. Утром можно дополнить кашу фруктами или ягодами.
Перловка на обед
Для несладкого варианта перловку можно сочетать с соусом из куриного филе и грибов. Такой обед будет полезнее макарон и картошки, а по вкусу — необычным и насыщенным.
Почему перловку лучше замачивать
В крупе много глютена, который становится мягче при длительном замачивании. Это делает её более легкой для пищеварения.
Попробуйте запаренную перловку, и вы удивитесь, насколько простой, полезной и вкусной может быть эта каша!
Уточнения
Те́рмос — вид бытовой теплоизоляционной посуды для продолжительного сохранения более высокой или низкой температуры пищевых продуктов по сравнению с температурой окружающей среды. Является разновидностью сосуда Дьюара.