Вот что происходит с вашим организмом, если вы принимаете витамины вместе с кофе

Принимаете ли вы утренние витамины с чашкой кофе? Возможно, вы снижаете их эффективность. Согласно исследованиям, кофеин влияет на усвоение некоторых витаминов и минералов, поэтому стоит об этом задуматься, когда вы собираетесь выпить кофе.

Многие люди начинают свой день с чашки кофе и нескольких витаминов, считая, что это поддержит их здоровье. Тем не менее некоторые исследования показывают, что кофеин может влиять на усвоение определённых питательных веществ, поэтому витамины могут не давать желаемого эффекта. По мнению экспертов, состояние костей и общее состояние здоровья также могут оказаться под угрозой, если мы не будем правильно сочетать напитки и добавки с кофеином.

Витамин D и кофеин

Исследователи из Университета Крейтона и Университета Майами доказали, что кофеин может препятствовать усвоению витамина D. Результаты исследования были опубликованы в Journal of Steroid Biochemistry and Molecular Biology. Было обнаружено, что высокий уровень кофеина в большей степени снижает усвоение витамина D. Эксперты говорят, что это связано с тем, что кофеин снижает экспрессию рецепторов витамина D на остеобластах или костеобразующих клетках.

Железо и кофеин

Также кофеин может снизить усвоение железа. Согласно одному исследованию, чашка кофе снижает усвоение железа на 39 процентов после употребления гамбургера по сравнению с чаем, который на 64 процента препятствует усвоению железа.

Исследование также показало, что, когда чашка фильтрованного или растворимого кофе употреблялась с пищей, состоящей из полуочищенных ингредиентов, усвоение железа снижалось с 5,88 процента до 1,64 и 0,97 процента соответственно, а когда крепость растворимого кофе удваивалась, скорость усвоения железа снижалась до 0,53 процента. Исследователи сделали вывод, что кофе ингибирует усвоение железа в зависимости от концентрации.

Кальций и кофеин

Употребление кофе также может вызвать сложности с усвоением кальция. Согласно исследованию, опубликованному в журнале Osteoporosis International, даже одна чашка кофе может немного снизить усвоение кальция и увеличить потерю этого минерала через мочу.

Другое исследование, в котором приняли участие 205 женщин в период постменопаузы, опубликованное в American Journal of Clinical Nutrition, показало, что люди, которые употребляли две или более чашек кофе в день и при этом пили мало молока, теряли костную массу.

Результаты норвежского исследования, в котором приняли участие почти 20 000 женщин, указывают на то, что употребление девяти или более чашек кофе в день может увеличить риск переломов костей. Кроме того, другое исследование, опубликованное в American Journal of Clinical Nutrition, привело учёных к выводу, что пожилые женщины, которые пьют колу ежедневно, могут иметь более низкую плотность костей, чем те, кто употребляет этот напиток один раз или реже в месяц.

Когда можно пить кофе?

Согласно полученным результатам, употребление кофе за час до еды не снижает усвоение железа, но употребление его через час после еды подавляет усвоение железа так же, как если бы вы выпили его одновременно с едой.

Если вы принимаете витамины, например, от усталости или для здоровья костей, стоит сократить употребление кофеина, а для полного спокойствия лучше ещё и проконсультироваться с врачом. Анализы дадут вам более точную картину того, какие витамины и минералы следует принимать, какова оптимальная доза и какие факторы могут повлиять на их эффективность.