Волгоградский фермер выработал 439 кг свинины из 424 кг сырья

Специалисты установили, что ветеринарный документ был оформлен на мясную продукцию, выработанную из 424,5 кг свинины, однако итоговый вес готовой продукции составил 439,2 кг. Это создало разницу в 14,7 кг, что указывает на несоответствие между объемом сырья и количеством произведенной продукции.

Такие действия нарушают требования закона № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», технического регламента «О безопасности пищевой продукции», а также правил организации работы и порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме (Приказ Минсельхоза России № 862). Кроме того, была нарушена прослеживаемость продукции.

В связи с выявленными нарушениями управление Россельхознадзора направило предпринимателю предостережение о недопустимости дальнейших нарушений. Оформленный эВСД на продукцию был аннулирован.