Сегодня,14 августа, в России отмечают Медовый спас. Накануне праздника в Новосибирске открылись ярмарки для пчеловодов из разных российских регионов. Как покупателю не ошибиться с выбором, и в каком случае лучше отказаться от приобретения мёда, рассказали в региональном управлении Россельхознадзора.

Лариса Сокольникова

15:57, 14 августа 2024

По информации ведомства, мёд, как любая продукция животного происхождения, должна сопровождаться документами, которые выдаёт аттестованная ветеринарная лаборатория после проведения экспертизы.

Все продавцы мёда на ярмарках должны иметь ветеринарные сопроводительные документы, подтверждающие безопасность и качество продукции.

«К обращению не допускаются мёд и продукты пчеловодства, имеющие изменённые органолептические, физико-химические показатели, а также содержащие остатки лекарственных препаратов, которые применялись для лечения и обработки пчёл. Ветеринарный сертификат на такую продукцию не выдаётся», — подчеркнули в Россельхознадзоре.

Чтобы убедиться, что мёд качественный и безопасный, покупатель вправе попросить у продавца ветеринарный сопроводительный документ. Его оформляют в системе «Меркурий» в электронном виде. Продавец может его предъявить в распечатанном виде или на экране смартфона.

Специалисты рекомендуют обратить внимание на дату выдачи документа, на ареал добычи мёда, а также на диастазное число. Это основной показатель качества мёда, чем оно выше, тем мёд считается качественнее и полезнее. По информации Роспотребнадзора, диастазное число должно быть не менее 8 ед. Готе.

«Если продавец мёда не предоставил ветеринарные сопроводительные документы, от такой покупки лучше отказаться», — советуют в ведомстве.

При приобретении некачественного мёда покупатель может обратиться в территориальное управление Россельхознадзора.