Печенье «Орехи» с варёной сгущёнкой без формочек

Простое и вкусное печенье, которое легко приготовить даже без специальных форм. Хрустящая «скорлупка» и нежная сладкая начинка — любимое угощение к чаю или оригинальный съедобный подарок.

Ингредиенты

Яйцо — 1 шт.
Сахарная пудра — 80 г
Соль — щепотка
Растительное масло — 2 ст. л.
Корица — по вкусу
Мягкое сливочное масло — 100 г
Мука — 200–220 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Варёная сгущёнка — 200 г
(по желанию — грецкие орехи, джем или шоколад)

Приготовление теста

Взбейте яйцо с сахарной пудрой, солью, маслом и корицей. Добавьте мягкое сливочное масло и перемешайте. Введите часть просеянной муки с разрыхлителем, затем замесите тесто, постепенно подсыпая муку. Тесто должно получиться мягким и нежным.

Формирование скорлупок

Скатайте из теста 30 небольших шариков, чуть меньше грецкого ореха. Охладите их 10–15 минут в холодильнике. Разрежьте каждый шарик пополам, придайте половинкам овальную форму, сожмите край. Деревянной шпажкой сделайте бороздки, имитирующие скорлупу. Снова охладите заготовки.

Выпечка

Выложите половинки на противень с пергаментом. Выпекайте при 180 °C 10–15 минут до золотистого цвета. Остудите.

Сборка

Смажьте одну половинку варёной сгущёнкой, при желании добавьте кусочек ореха. Накройте второй половинкой и слегка прижмите. Припудрите сахарной пудрой.

Подача

Готовые «орехи» получаются очень реалистичными, вкусными и тающими во рту. Отлично подходят для чаепития и как сладкий подарок в красивой коробке.