Обалденный рецепт мини пирогов с курицей и картошкой

Представляем вашему вниманию потрясающий рецепт домашних мини-пирогов с сочным куриным мясом и аппетитным картофелем внутри. Эти маленькие шедевры порадуют всех членов семьи своим ярким вкусом и невероятной простотой приготовления. Вы сможете быстро и легко создать идеальное угощение для завтрака, обеда или уютного вечернего чаепития.

Ингредиенты для теста:

Молоко — 1 стакан (тёплое)
Соль — 1/2 чайной ложки
Сахар — 1/2 столовой ложки
Дрожжи — 1/2 пакетика быстрых
Мука — 3 столовые ложки (для опары) + сколько потребуется
Яйца — 1 штука
Сливочное масло — 90–100 г (растопленное)

Ингредиенты для начинки:

Куриное филе — 500 г
Картофель — 2–3 штуки
Репчатый лук — 1/2 штуки
Соль, перец — по вкусу
Сладкая копчёная паприка — по вкусу

Приготовление теста:

1. В глубокую миску влейте тёплое молоко, добавьте соль, сахар, дрожжи и 3 столовые ложки муки. Перемешайте и оставьте на 10–15 минут до появления «шапочки».
2. Добавьте яйцо, растопленное сливочное масло. Постепенно всыпайте муку и вымешивайте до получения мягкого эластичного теста.
3. Поставьте тесто в тёплое место для первого подхода.

Приготовление начинки:

1. Куриное филе нарежьте мелкими кусочками.
2. Картофель нарежьте кубиками.
3. Лук мелко нашинкуйте.
4. Смешайте все ингредиенты, добавьте соль, перец и копчёную паприку.

Формовка и выпечка:

1. Сформируйте изделия.
2. Смажьте изделия взбитым желтком.
3. Выпекайте в разогретой до 190°C духовке до румяной корочки.

Тесто получается очень мягким и податливым, практически не требует дополнительной муки при формовке. Отлично подходит для разнообразной выпечки!

Ранее мы писали «Классический рецепт фунчозы с овощами»