В Казани ресторан «Дали» закрыли из-за нарушений санитарных норм
В Казани на улице Московская Роспотребнадзор закрыл ресторан «Дали» из-за нарушений санитарных норм. Экстренное уведомление в ведомство поступило после случая бактериальной кишечной инфекции.
Во время проверки сотрудники Роспотребнадзора выявили ряд нарушений. В числе них — несоответствие технологических процессов, нехватка необходимого оборудования и инвентаря, а также неправильное хранение продукции в холодильной камере без указания сроков годности и условий хранения.
Кроме того, нарушены правила товарного соседства, так как сырая и готовая продукция хранятся вместе.
Также были зафиксированы случаи работы сотрудников с просроченными медицинскими книжками, а сам ресторан не был обеспечен защитой от грызунов. В смывах, взятых для исследования, обнаружены бактерии группы кишечных палочек.
На индивидуального предпринимателя, который управляет рестораном «Дали», составлены протоколы об административном правонарушении. Суд приостановил деятельность заведения на 30 суток.