Волгоградцам объяснили пользу и вред заменителя сахара мальтита

Мальтит, пищевая добавка E965, получаемая из крахмала, часто используется в качестве заменителя сахара, особенно в продуктах для людей, страдающих диабетом. Гликемический индекс мальтита значительно ниже, чем у сахара, что позволяет ему меньше влиять на уровень глюкозы в крови. Кроме того, мальтит не усваивается бактериями в полости рта, тем самым снижая риск развития кариеса.

Несмотря на эти преимущества, важно учитывать потенциальные недостатки мальтита. Он может плохо всасываться кишечником, что приводит к слабительному эффекту. Злоупотребление продуктами, содержащими мальтит, также может спровоцировать аллергические реакции.

Подробнее о том, сколько можно употреблять мальтита, читайте в материале на сайте «Вечерний Волгоград.ру».