Лазанья для всех: 4 начинки, которые перевернут ваше представление о блюде
Лазанья — это не просто популярное блюдо, но и настоящая площадка для кулинарных экспериментов. Её главный секрет заключается в универсальности: начинка может быть абсолютно любой, а не только мясной.
Классический вариант с мясом
Традиционно лазанью готовят с мясным фаршем. Обычно используется говядина, которую тушат с томатами и мелко нарезанными овощами. Однако, если хочется разнообразия, красное мясо легко заменяется на курицу, индейку или морепродукты.
Лазанья с морепродуктами
Для морской версии подойдёт смесь из мидий, кальмаров и креветок. Потушите морепродукты с томатами, водой и специями, а затем распределите их по листам пасты, предварительно смазанным сливочным соусом. Такой вариант лазаньи получается легким и необычным.
Диетическая лазанья с овощами и грибами
Для тех, кто предпочитает низкокалорийные блюда, лазанья с овощами и грибами станет идеальным выбором. Используйте болгарский перец, кабачки, баклажаны и шампиньоны. Овощи предварительно обжарьте, добавьте томатную пасту или помидоры и смешайте с соусом бешамель перед сборкой.
Лазанья со шпинатом и сыром
Шпинат и сыр — классическое сочетание, которое отлично подходит для лазаньи. Чтобы начинка получилась мягкой и нежной, эксперты "Едим Дома" советуют потушить шпинат на слабом огне в течение 2 минут.
Уточнения
Лаза́нья — макаронное изделие, тонкий лист теста в форме квадрата или прямоугольника, а также блюдо итальянской кухни, традиционно приготовляемое из тонких листов теста (собственно и называющихся лазанья) со слоями различной начинки.