Лёгкий рецепт лазаньи с колбасками — запеканка, от которой невозможно оторваться
Лазанья — одно из самых любимых блюд итальянской кухни, но не всегда хочется тратить на неё много времени. В этом рецепте мы используем всего пять основных ингредиентов, чтобы приготовить сочную, ароматную запеканку с насыщенным вкусом. Два вида соуса — томатный и сливочный — делают блюдо нежным и мягким, а копчёные колбаски добавляют пикантную нотку.
Какие продукты понадобятся?
На 4 порции:
- Листы лазаньи — 8 шт.
- Копчёные колбаски — 300 г
- Томатный соус — 4 ст. л.
- Сливки 20% — 200 мл
- Сыр моцарелла — 200 г
- Сливочное масло — 50 г + для смазывания формы
- Мука — 1 ст. л.
- Соль, чёрный молотый перец — по вкусу
Как приготовить лазанью с копчёными колбасками — пошаговый рецепт
Подготовка ингредиентов
Разогрейте духовку до 200 °C. Форму для запекания (размером примерно 20x30 см) смажьте сливочным маслом. Колбаски нарежьте кружками, моцареллу натрите на тёрке.Готовим сливочный соус
В сковороде растопите 50 г сливочного масла, добавьте муку и обжаривайте 2 минуты до кремового оттенка. Влейте сливки, помешивайте, пока соус не загустеет. Приправьте солью и свежемолотым перцем.Собираем лазанью
- Вылейте треть сливочного соуса на дно формы.
- Выложите 4 листа лазаньи.
- Смажьте их томатным соусом, разложите колбаски, полейте сливочным соусом.
- Повторите слои.
- Верхние листы полейте остатками соуса и посыпьте моцареллой.
Запекаем
Накройте форму фольгой и запекайте 20 минут. Затем снимите фольгу и оставьте в духовке ещё на 20 минут до румяной корочки.Подача
Нарежьте лазанью порциями и подавайте горячей.
Чтобы лазанья выглядела эффектно, готовьте её в красивой форме для запекания и подавайте прямо в ней — это сделает ужин ещё уютнее.
Уточнения
Лаза́нья (итал. lasagne) — макаронное изделие, тонкий лист теста в форме квадрата или прямоугольника, а также блюдо итальянской кухни, традиционно приготовляемое из тонких листов теста (собственно и называющихся лазанья) со слоями различной начинки.