«Царица» новогоднего стола — сельдь под шубой: рецепт, который превратит надоевший салат в изысканный деликатес за те же деньги
Сельдь: выбирайте филе слабосолёной сельди в масле. Это придаст блюду нежность и насыщенный вкус.
Лук: вместо обычного репчатого попробуйте красный лук. Он более мягкий и сладковатый. Замаринуйте его на 10 минут в уксусе и сахаре, чтобы убрать горечь.
Свёкла: отварите или запеките свёклу в фольге до мягкости. Это раскроет её сладость и аромат. Не натирайте на тёрке, а нарежьте мелким кубиком.
Морковь: отварите морковь до готовности, нарежьте мелким кубиком. Это добавит салату не только сладости, но и текстуры.
Картофель: как и свёклу, отварите или запеките, нарежьте кубиками. Попробуйте использовать картофель разных сортов, чтобы получить интересное сочетание вкусов.
Яйца: сварите вкрутую, разделите на белки и желтки. Белки нарежьте кубиками, а желтки натрите на мелкой тёрке и посыпьте салат сверху для красивой «шапочки».
Майонез: используйте домашний майонез или качественный покупной. При желании добавьте немного сметаны или греческого йогурта для более лёгкого вкуса.