Сковорода диаметром 26 см является оптимальным решением для приготовления сытного ужина на несколько персон, который одновременно является альтернативой пицце и использует простые ингредиенты. В его основе лежит картофельное пюре. Для его приготовления необходимо взять 5-6 картофелин средней величины, что составляет около 500 граммов очищенного картофеля. Очищенный картофель натирается на крупной терке; отжимать сок не следует, так как он способствует связыванию массы и придает основе сочность. Затем в картофельную массу добавляют соль по вкусу, а также специи, такие как черный перец, паприка или сушеный чеснок. После этого в массу вводят два яйца и тщательно перемешивают до однородной консистенции.

Растительное масло нагревается на сковороде, после чего картофельная масса выкладывается ровным слоем по дну. Готовка производится на медленном огне, на втором уровне из двенадцати для электрических плит. Сковорода накрывается крышкой на 10 минут, что позволяет картофелю пропечься и предотвращает подгорание нижней части. После того как нижняя часть приобретет золотистый оттенок и станет плотной, изделие переворачивается с использованием большой тарелки. Затем можно добавлять начинку. В качестве основы для начинки используется томатный соус и майонез, нанесенные тонким слоем с помощью силиконовой кисти. Сверху выкладывается натертая колбаса и сыр, затем свежие овощи: нарезанный помидор и болгарский перец. По желанию можно добавить лук, грибы или маслины. В завершении добавляют сушеный базилик и свежий зеленый лук. Сковорода снова накрывается крышкой, и блюдо тушится еще 10-13 минут, в зависимости от толщины картофельной основы и сорта картофеля. Главная цель - добиться полного расплавления сыра и легкого пропаривания овощей. Готовое блюдо получается хрустящим снизу и мягким внутри. Оно отличается сытностью и домашним вкусом.

Эксперт по кулинарии и автор Дзен-канала “Красилова Наталья / Food” отмечает, что такой метод приготовления позволяет создать блюдо, которое ценится за простоту, оперативность и вкусовые качества. Он подчеркивает, что эта картофельная “пицца” - удачный выбор для быстрого и вкусного ужина, который понравится всем членам семьи. Данный рецепт особенно актуален для тех, кто ищет способы приготовления пищи с минимальными временными затратами и использованием доступных продуктов.

undefinedЧто еще стоит узнать:

Темы и теги

Стиль Жизни

начинка картофельный натирать картошка приготовление очистить картофель масса Сковорода