Самый удачный рецепт шарлотки из минимума продуктов: самое долгое в нём — порезать яблоки
Существует множество рецептов шарлотки, которые включают различные ингредиенты и способы приготовления. Однако этот рецепт выделяется среди остальных благодаря своей простоте и превосходному вкусу.
Особенность этого рецепта заключается в том, что шарлотка всегда получается идеальной, пропекается равномерно, а тесто становится лёгким и воздушным. Время приготовления составляет всего около 20 минут, и самый трудоёмкий процесс в данном случае — нарезать яблоки.
Ингредиенты:
- 4 яйца;
- 1 стакан сахара;
- 1 стакан муки;
- яблоки (примерно 500 г);
- изюм (по желанию).
Приготовление:
- Помойте яблоки и нарежьте их тонкими ломтиками, удалив сердцевину. Если хотите, можете очистить кожуру. Количество яблок можно увеличить или уменьшить по своему вкусу.
- В миску разбейте яйца, добавьте сахар и, при желании, немного ванили. Взбейте яйца с сахаром до образования пены. Смесь должна приобрести цвет сливочного масла.
- Уберите миксер и добавьте муку, аккуратно перемешивая тесто ложкой. Оно должно получиться консистенции, как на оладьи.
- Добавьте яблоки в тесто и перемешайте.
- При желании добавьте изюм, он хорошо сочетается с яблоками (это не обязательно).
- Переложите тесто с яблоками в форму, обильно смазанную маслом. (Форма или сковорода для такого количества ингредиентов должна быть достаточно большой).
- Поставьте шарлотку в разогретую до 200-220 градусов духовку и выпекайте 20 минут. Когда корочка станет золотистой, шарлотка готова, и можно даже не проверить готовность при помощи палочки — проверено, она печётся ровно 20 минут.
Испечённая шарлотка легко вынимается из формы. Если хотите, посыпьте шарлотку сахарной пудрой для украшения.
Уточнения
Шарлотка (от фр. charlotte) — сладкий десерт из яблок, запечённых в тесте — вариант яблочного пирога.
Я́блоко — сочный плод яблони, который употребляется в пищу в свежем и запеченном виде, служит сырьём в кулинарии и для приготовления напитков.