Как правильно хранить подсолнечное масло, чтобы оно не потеряло полезные свойства
Многие хозяйки держат подсолнечное масло прямо в кухонном шкафчике рядом с плитой — удобно же, всё под рукой. Но это одна из самых частых ошибок, которая может испортить продукт и сделать его непригодным для употребления.
Что говорит производитель
На этикетке любого масла есть рекомендации по хранению. Почти всегда производитель указывает: после открытия хранить в прохладном и темном месте. Даже обычная комнатная температура может сократить срок годности масла, а теплое место возле плиты — тем более.
Чем опасно неправильное хранение
Если оставить открытую бутылку в тепле или на солнце, масло:
начнет окисляться;
приобретет горький привкус;
потеряет полезные свойства;
станет непригодным для употребления.
Особенно быстро это происходит, если бутылка стоит в шкафу рядом с конфорками или другими источниками тепла.
Как хранить правильно
Держите масло в прохладном и темном месте — например, в шкафчике подальше от плиты или в буфете.
Избегайте попадания прямых солнечных лучей.
Если храните в кухонном шкафу — выбирайте полку, расположенную как можно дальше от тепла.
Ответственный подход к хранению масла позволит сохранить его вкус, аромат и полезные свойства до конца срока годности.
Уточнения
Подсо́лнечное ма́сло — растительное масло, получаемое из семян масличных сортов подсолнечника масличного.