Рост цен на мандарины: что можно предложить вместо них
Мандарины давно стали символом Нового года, но в этом году цены на любимые цитрусовые могут заметно вырасти. Эксперты связывают это с наводнением в Испании и неурожаем в Турции, что привело к снижению поставок.
Мандарины: полезны, но заменимы
Как отмечает врач-диетолог, кандидат медицинских наук Елена Соломатина, заменить мандарины в эмоциональном плане трудно — они прочно ассоциируются с праздником. Однако с точки зрения питательной ценности найти альтернативу не составляет труда.
Мандарины известны как источник витамина С, группы B, магния, калия, антиоксидантов и флавоноидов. Но многие другие продукты могут предложить те же полезные вещества, иногда в большем количестве.
Чем заменить мандарины?
Витамин С содержится в отваре шиповника и квашеной капусте — в этих продуктах его даже больше, чем в мандаринах.
Калий и магний можно найти в тыкве, томатном соке, печёной картошке и сухофруктах.
Витамины группы B присутствуют в зелени, например, в укропе и петрушке.
Бета-каротин есть в моркови и облепихе.
Нарингин, мощный антиоксидант, замедляющий старение, содержится во всех цитрусовых, особенно в белых прожилках грейпфрута.
Традиции и настроение
Елена Соломатина напоминает, что наши предки прекрасно обходились без мандаринов в канун Нового года. Атмосферу праздника создавали другие сезонные продукты, такие как мочёные яблоки, которые также богаты полезными веществами.
Таким образом, даже при росте цен на мандарины праздничное настроение можно сохранить с помощью других фруктов и овощей.
Уточнения
Мандари́н — небольшое вечнозелёное дерево, вид рода Цитрус (Citrus) семейства Рутовые (Rutaceae); это же слово обозначает плод этого растения.