Волгоградцам объяснили пользу кабачков при профилактике болезней сердца

Как отметили в региональном Роспотребнадзоре, кабачки – универсальный продукт, который пользуется популярностью у многих, поскольку богат полезными веществами и при этом имеет низкую калорийность, что позволяет их включать в рацион тем, кто следит за своим весом.

Еще один плюс кабачков для тех, кто хочет похудеть, – это клетчатка, которая содержится как в мякоти, так и в кожуре. Попадая в желудок и кишечник, клетчатка набухает и создает ощущение сытости, а также стимулирует выработку гормонов, которые снижают аппетит.

В состав кабачков, помимо столь важной для организма клетчатки, входят жирорастворимые витамины А, бета-каротин, Е и К, а также водорастворимые витамины группы В: В1, В2, В3 (РР), В4, В5, В6, В9 и витамин С.

Конечно, по содержанию витамина C кабачки уступают шиповнику или лимону, но 100 г кабачков могут обеспечить до 20% суточной нормы этого витамина. Плюс ко всему, в семенах кабачков много незаменимой жирной кислоты омега-3, которая поступает в организм только с едой. Среди микроэлементов, также имеющихся в составе этого овоща, особую ценность представляют калий, магний, железо и цинк.

К слову, высокое содержание калия и магния делает кабачки продуктом, полезным для сердца и профилактики сердечно-сосудистых заболеваний.

Калий играет важную роль в сокращении мышц, в том числе сердечной, в работе нервной системы, поддержании водного баланса организма, нормального кровяного давления и уровня сахара в крови. Помимо этого, он поддерживает баланс магния, который является основным питательным элементом для сердца, помогает регулировать сердечный ритм и предотвращает накопление солей натрия в клетках и сосудах.

Благодаря высокому содержанию калия и воды, кабачки способствуют выведению лишней жидкости из организма, что помогает уменьшить отеки и тем самым облегчить работу сердечно-сосудистой системы.

Клетчатка, содержащаяся в кабачках, помогает снизить уровень холестерина в крови, который может откладываться на стенках сосудов. Магний же, в свою очередь, замедляет накопление холестерина в поврежденных сосудах и образование атеросклеротических бляшек.

Как подчеркивают специалисты, именно эти свойства клетчатки и магния снижают риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.