Пальмовое масло в шоколаде скрыть не получится
Контролирующие органы смогут точнее и эффективнее определять наличие и концентрацию пальмового масла и его аналогов в шоколаде. Соответствующие государственные стандарты вступают в силу 1 июля.
Росстандарт утвердил два новых ГОСТа на эквиваленты масла какао и количественное определение их содержания. Оба документа появились впервые, они начинают действовать 1 июля 2025 года. Появилась методика определения процентного содержания заменителей в шоколаде, которую смогут использовать производители, экспортеры и контролирующие органы.
Правда, следование национальным стандартам в большинстве случаев — дело добровольное, производитель может ссылаться и на свои технические условия. Но если он заявляет о соответствии продукции ГОСТу, это надо подтвердить, объяснили «Парламентской газете» в Роскачестве. Ведь наличие такой отметки на упаковке — конкурентное преимущество.
— Парламентская газета
Платформа X (ru)|Платформa Х (eng)|BlueSky|WhatsApp