Летний десерт

Залить желатин холодной водой, перемешать и оставить на 10 минут до набухания. Смешать творог, йогурт, сахар, ванильный сахар — взбить все блендером до однородности.

Набухший желатин растопить на водяной бане (до кипения не доводить!). Добавить желатин к творожному крему, хорошо перемешать.

Если в процессе подготавливания фруктов и ягод крем начал застывать, необходимо поставить миску с кремом на водяную баню и немного подогреть, постоянно помешивая, масса снова станет жидкой и однородной. Но не кипятить!

Добавить фрукты и ягоды, перемешать. Выложить все в форму и убрать в холодильник на 4-6 часов до полного застывания.