Сельдь теперь солю только так! Получается нежная как масло и тает во рту

Сельдь теперь солю только так! Получается нежная как масло и тает во рту! Этот рецепт – настоящая находка! Рыба получается невероятно нежной, сочной и ароматной. Таким же способом можно засолить скумбрию – она выйдет еще вкуснее. Минимум усилий, а результат поразит даже гурманов!

Ингредиенты

• Сельдь свежемороженая – 3 шт.
• Соль – 6 ст. л.
• Сахар – 2 ст. л.
• Вода – 2 л
• Лавровый лист – 2-3 шт.
• Перец горошком – 5-7 шт.

Ингредиенты

1. Приготовьте рассол: в кипящую воду добавьте соль, сахар, лавровый лист и перец горошком, проварите 2-3 минуты, затем остудите. Сельдь промойте, удалите жабры (если нужно), но не потрошите – так рыба останется сочной. Плотно уложите тушки в чистую 3-литровую банку и залейте холодным рассолом.
2. Оставьте в холодильнике на 3 дня – за это время сельдь пропитается и станет нежной, как масло. Чем дольше она стоит, тем солонее будет, поэтому регулируйте срок по вкусу. Подавайте с луком, маслом или просто с черным хлебом – пальчики оближешь! Приятного аппетита!

Ранее мы готовили сливочный минтай под сырной шапочкой! Нежнейшая рыбка в соусе.