Рецепт подливки для макарон

Эта простая подливка для макарон гораздо полезнее кетчупа. На её приготовление уйдёт всего десять минут. Рецепт опубликован сайтом "Меню недели".

Ингредиенты:

• 300 мл куриного бульона,
• 50 г репчатого лука,
• 50 г сливочного масла,
• 1 столовая ложка муки,
• 2 столовых ложек томатной пасты,
• 1 щепотка мускатного ореха,
• 2 щепотки чёрного перца,
• 0,5 чайной ложки соли.

Приготовление:

1. Лук натрите на мелкой тёрке или очень мелко нарежьте.

2. На сливочном масле обжарьте лук, пока не появится золотистая корочка.

3. Положите столовую ложку муки. Обжарьте её с луком 30 секунд.

4. Постепенно вливайте бульон, хорошо размешивая смесь. Дайте смеси провариться пару минут до толстой консистенции.

5. Положите соль, сахар, мускатный орех и чёрный перец в сотейник. При желании также добавьте томатную пасту. Прогрейте смесь до кипения.

6. Дайте смеси остыть.

7. Вкусная подливка к макаронам готова.