Готовим тыквенный крем-суп

Этот яркий и ароматный суп не только порадует своим нежным вкусом, но и насытит организм полезными витаминами. Приготовить его проще простого, особенно если у вас есть блендер. Давайте окунёмся в атмосферу осеннего уюта вместе с этим простым рецептом!

Ингредиенты:

Тыква (очищенная) — 700 г
Морковь — 1 шт (среднего размера)
Лук репчатый — 1 шт (среднего размера)
Чеснок — 2 зубчика
Сливочное масло — 50 г
Овощной бульон (или вода) — 1 л
Сливки (10-20%) — 100 мл (по желанию)
Соль, черный молотый перец — по вкусу
Мускатный орех — щепотка (по желанию)
Тыквенные семечки, зелень — для украшения (по желанию)

Приготовление:

1. Тыкву, морковь и лук нарежьте кубиками. Чеснок мелко порубите.
2. В кастрюле с толстым дном растопите сливочное масло. Обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте морковь и чеснок. Готовьте, помешивая, еще 5 минут.
3. Добавьте тыкву и овощной бульон (или воду). Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите под крышкой до мягкости тыквы (около 20-25 минут).
4. Снимите суп с огня и дайте немного остыть. Измельчите суп блендером до однородной кремообразной консистенции.
5. Верните суп в кастрюлю. Добавьте сливки (по желанию), соль, перец и мускатный орех. Нагрейте, не доводя до кипения.
6. Разлейте суп по тарелкам. Украсьте тыквенными семечками и зеленью (по желанию).

Приятного аппетита!