Воспоминания о детстве: готовим быстрый торт "Пломбир" без использования духовки

Простой и легкий в приготовлении торт не потребует от вас много времени, для его изготовления не понадобится ни миксер, ни блендер, ни духовка, а вкус напомнит о любимом мороженом. Торт «Пломбир» готовится слоями из песочной крошки крема, получается воздушным, нежным и в меру сладким.

Для коржей:

мука пшеничная-250г;

сахар-150г;

холодное сливочное масло-180г.

Для крема:

сахар-150г;

сметана(20%)-600г;

яйцо куриное-2 шт.;

ванильный сахар-10г;

крахмал-2ст.л.;

масло сливочное-50г.

Соединяем муку с сахаром, перемешиваем, добавляем натертое на терке замороженное масло. Полученную массу хорошо растираем руками, чтобы получилась мелкая крошка. Обжариваем полученную крошку на сухой сковороде до золотистого цвета. Пересыпаем крошку в отдельную посуду, чтобы остыла.

В кастрюле соединяем яйца, сахар, ванильный сахар, крахмал и перемешиваем до однородной массы. Затем добавляем сметану и еще раз перемешиваем. Ставим кастрюлю на средний огонь и, постоянно помешивая, варим до загустения (примерно 10 минут). Снимаем с огня, добавляем сливочное масло, перемешиваем, оставляем до остывания.

На тарелку ставим разъемное кольцо, и начинаем собирать наш торт. Вначале насыпаем пару ложек крошки, затем смазываем кремом. Чередуем слои, последним должен быть слой крема. Накрываем пищевой пленкой и убираем в холодильник. Утром вынимаем торт из формы и посыпаем кокосовой стружкой или шоколадом.