Это за штуку или за весь поднос? ФАС проверяет цены в аэропорту Толмачево: что в меню у местных заведений и почему столько стоит

Региональное отделение ФАС на прошлой неделе обнародовало первые результаты проверки цен в новосибирском аэропорту Толмачево. Никаких решений пока не принято, так что изменений тоже ждать не приходится. Ресторанный обозреватель Стас Соколов решил сделать маленький гид по заведениям аэровокзала, чтобы нечасто летающие пассажиры смогли внутренне подготовиться к ситуации в его общепите. Кое-какие хитрости есть и для тех, кто пользуется авиасообщением более или менее регулярно. Подробности — в материале НГС.

Пройдя предварительный досмотр на входе, пассажир или встречающий проходит в зону регистрации. Попасть сюда может любой желающий, выйти в любой момент — тоже. Обычно пассажир, вылетающий из Новосибирска, проходит этот участок быстро. Максимум сдает багаж, а зачастую сегодня люди направляются сразу вверх на паспортный контроль с уже с готовыми посадочными талонами.

Здесь, однако, работает больше десятка заведений разного формата. Основное их предназначение, конечно, — кормить встречающих (это может быть актуально, если самолет задерживается) или тех, кто прилетел и успел проголодаться. При этом именно здесь можно искать самые доступные предложения по еде и напиткам. Но есть нюансы.

Пожалуй, самые низкие цены предлагает павильон «М GO» (формат сети «Магнит»): кофе от 129 рублей, хот-дог с куриной сосиской — от 169 рублей. Это, конечно, всё равно дороже, чем в том же «Магните» в городе (99 рублей и 109 рублей соответственно), но, согласитесь, это не та цена, от которой «глаза лезут на лоб», — скорее уровень отдельной закусочной, торгующей на вынос. Но съесть купленное в «М GO» придется на ходу или на немногочисленных скамейках (если пойти в сторону международного терминала, шансы найти свободную больше).

Еще один оазис сравнительно низких цен — «Доступная кофейня» сети «Подорожник». За американо придется отдать уже 212 рублей, а небольшой сэндвич под названием «Праздничный» обойдется в 220 рублей. Но здесь уже будет где присесть — у заведения есть своя зона обслуживания. Да и выбор в «Подорожнике» шире: кроме сэндвичей есть и салатик, и рисовая каша, и несколько десертов. Цены, конечно, тоже выше городских: в обычных павильонах «Праздничный» стоит сейчас 126 рублей а большой американо — 157 рублей.

Особенность «Подорожника» также в том, что вам предложат приготовленные на фабрике, упакованные сэндвичи. С другой стороны, эту еду проще взять с собой в «стерильную зону», где таких цен уже не будет.

Еще одна точка, которая издалека может показаться недорогой, — питерская «VLаваше». Главное блюдо сети — шаурма, но можно заказать и лапшу из вока, и римскую пиццу. Здесь цены уже немного другого порядка: самая дешевая шаурма («Классика» 200 г) будет стоить 460 рублей, а за «большую» (325 г) с креветками придется отдать уже 840 рублей. Желание сопроводить трапезу пивом увеличит чек как минимум на 400 рублей. Зато у «VLаваше» интересно обустроенная собственная зона. Правда, никакого вида из окон не прилагается.

Тем, кому хочется придать трапезе хоть какую-то региональную специфику, можно посоветовать заведение «Буузоvar» (оно расположено ближе к зоне выдачи багажа). Порция из пяти бууз обойдется здесь в полновесные 890 рублей — в городе в сети «Бузовар» такое блюдо будет стоить 375 рублей.

Ну а те, кто уже чего-то добился в этой жизни, могут позволить себе латте за 750 рублей в кофейне «Чашка кофе». Она стоит на самом видном месте — у выхода из терминала, так что не нужно никуда специально ходить и чего-то искать. Многие здесь и на цены-то не смотрят.

Последний бокал вина перед досмотром можно выпить в маленьком баре Grey Wall Pass уже на третьем этаже, рядом со входом в зону досмотра. В качестве дополнительного бонуса вас ждет вид сверху на зал нового терминала с его огромными колоннами. Цены соответствуют месту: порция пельменей «по-сибирски от шефа» здесь стоят 1250 рублей, пол-литровая бутылка воды — 350 рублей.

После того как вы прошли досмотр, путь назад отрезан. Ну то есть технически это возможно, но только в случае, если вы решили отказаться от полета. Причем вам какое-то время придется объясняться со службой безопасности аэропорта (кто вас знает — может, вы в багаж сдали что-то не то). Здесь уже сравнительно недорогим точкам не место.

На входе пассажиров встречает «Чашка кофе» с американо за 450 и блинчиками с ветчиной за 690 рублей. Но заведения тут выстроены в «улицу», и можно выбрать то, что покажется ближе и приятней финансово.

Не очень плотный, но по аэропортовским меркам недорогой перекус перед полетом можно организовать в «Пельмениssimo», где порция «Академических» пельменей стоит 310 рублей.

Чуть дальше, в «Матрешке», вас ждет запеченная картошка (345 рублей за основу из картофелины и сливочного масла, и от 265 рублей за каждый вид добавки). Есть комбо с пивом, которое чуть дешевле, чем блюдо и напиток по-отдельности.

Для любителей выпить пивка перед дорогой здесь открыты сразу два бара: Spaten Haus и «Хамовники». Правда, найти здесь что-то дешевле 500 рублей за кружку будет сложновато.

Точка с самой доступной едой и кофе в этой зоне расположена в самом конце, у поворота к туалетам. Это Caffetino с латте за 474 рублей и, например, круассаном с цыпленком за 295. Бутылка воды здесь стоит и вовсе как в дорогом супермаркете в центре — 85 рублей.

Если вы летите куда-то за пределы России, то выбор заведений в «стерильной зоне» у вас будет значительно уже, но «Чашка кофе» и «Хамовники» ждут вас и тут. В обоих заведениях доступно довольно обширное меню, а также можно взять бокал игристого, если вдруг у вас есть такой ритуал перед какой-то волнующей поездкой.

Цены здесь примерно такие же, как в терминале С. Пиво в «Хамовниках» стоит от 595 рублей за бокал, колбаски — в районе 800. В «Чашке» цены на горячее стартуют с 690, пиво — с 650 рублей.

Именно здесь, в международном терминале за углом перед входом в зал duty free (не все туда даже доходят) притаилось по-своему уникальное для Новосибирска заведение: фирменный винный бар Chateau Tamagne (торговая марка компании «Кубань-Вино»). Главная фишка здесь — в самом широком в городе (а не только в аэропорту) выборе вина бокалами. Все они, конечно, от одного производителя. Но зато цены выглядят разумными даже по городским меркам: бокал стоит от 375 рублей. К вину прилагается довольно обширное меню, причем к большинству блюд подобраны пары из винной карты. Опять же, можно испытать гордость по поводу того, что вы поддерживаете отечественного производителя.

По поводу цен в аэропортах возмущаются путешественники не только в России — это скорее общее мировое правило, чем какая-то местная особенность. Даже наоборот: исключением из правил можно считать отсутствие заметной разницы. Причина очень проста: размеры ставок аренды для заведений.

Аэропорт — частное коммерческое предприятие. Когда вы видите большие залы, переходы, телетрапы, вы должны понимать, что всё это построено не на бюджетные средства и даже не было когда-то приватизировано (тех, приватизированных зданий уже не осталось). Всё это было построено на частные деньги. Строительство нового терминала С в Толмачево, например, обошлось более чем в 18 миллиардов рублей. И совершенно естественно, что владельцы хотели бы эти деньги не только вернуть, но и получать прибыль.

Сделать это можно двумя способами: взять дань с авиакомпаний или взять их с арендаторов. По словам рестораторов, ставки аренды в Толмачево отличаются от среднегородских в 5–10 раз в зависимости от места. И, разумеется, эту разницу в цене мы видим в чеке, когда решаем чего-то съесть или выпить перед вылетом.

Конечно, можно заставить аэропорты снизить ставку аренды. Но тогда им придется брать больше денег с авиакомпаний. Которые, как вы, возможно, уже догадались, тут же включат это повышение в стоимость билетов. Поэтому к аэропортовской дороговизне стоит отнестись с пониманием.

Тем более что в аэропорту можно и поесть, и купить бутылку воды, и выпить кофе при разном бюджете. Конечно, если вашей целью является получение самого продукта, а не дополнительный комфорт. Недорогую (до 100 рублей) воду, например, продают в киосках, торгующих прессой и сувенирами. Есть она и в вендинговых автоматах. Американо за 250 рублей доступен в кофейных автоматах.

Можно купить что-то для перекуса внизу, до прохождения досмотра. Можно, в конце концов, вообще сделать сэндвичи дома или просто провести час в ожидании вылета без посещения заведений. Но если вам жалко тратить 700 рублей на чашку кофе, не стоит проклинать жадных рестораторов: значительная часть этой цены уйдет аэропорту. Так что в конечном итоге в цене этой чашки — скидка на ваши авиабилеты.

Если самолет улетает без задержек, без завтрака или ужина в аэропорту можно обойтись. Но если вы приехали в аэропорт и выяснили, что ваш рейс откладывается на несколько часов, можно скоротать время прогулкой по городу Обь. О том, что там смотреть, читайте в репортаже обозревателя НГС. В Оби, кстати, есть некоторое количество заведений — без аэропортовской наценки.