Секретный рецепт жареного картофеля, который изменит ваше представление об ужине

Подготовка картофеля. Картофель очищаем от кожуры и натираем на специальной терке, которая нарезает его соломкой (для овощей по-корейски). Это придаст картошке необычную текстуру и сделает блюдо более оригинальным.

Морковь. Точно так же, как и с картофелем, натираем морковь на терке. Это придаст блюду яркость и сделает его более красочным.

Куриное филе. Нарезаем куриное филе небольшими кусочками, чтобы оно быстрее прожарилось и впитало все ароматы.

Обжарка картофеля. В большой чугунной сковороде разогреваем немного растительного масла (1-2 ст. л.), доводим масло до появления дыма и выкладываем картофельную соломку. Обжариваем до золотистого цвета, регулярно помешивая (5-7 минут).

Обжарка моркови. В другой сковороде разогреваем ещё 1 ст. л. растительного масла и обжариваем морковь до золотистости. После этого выкладываем её в сковороду с картофелем.

Обжарка курицы. В сковороду, где жарилась морковь, выкладываем куриное филе и обжариваем 5-7 минут до готовности. Перекладываем филе на тарелку.

Подготовка чеснока и перца. Мелко нарезаем чеснок и острый перец.

Готовим соус. В пустой сковороде разогреваем 1 ст. л. масла, выкладываем чеснок и перец, готовим их не дольше минуты. Затем заливаем соевым соусом и перемешиваем.

Собираем блюдо. В сковороду с чесноком и перцем выкладываем жареное филе, фасоль, картофель с морковью. Добавляем соль и черный перец по вкусу. Перемешиваем — и блюдо готово!

Подача. Подавайте жареную картошку с фасолью и куриным филе, не забыв добавить соленые огурцы (у меня были корнишоны) — это придаст блюду приятную кислинку.