Poulet au vinaigre, tripes au vin blanc: le Savarin, un bistrot parisien vraiment réjouissant

Sur le même thème

1. Chine: nos trois restaurants coups de coeur à découvrir à Shanghaï

   LA SÉLECTION DU FIGARO - Cuisine cantonaise, fujianaise ou chinoise moderne... Passage en revue de trois bonnes tables recommandées par le chef Paul Pairet, qui y tient deux restaurants.

2. Pochana, mariage réussi entre cuisine thaï et bar à vin nature

   CRITIQUE GASTRONOMIQUE - Dans le quartier Oberkampf (Paris 11^e), cette échoppe de poche soigne raviolis, omelette à la saucisse de porc fermentée et poulet grillé piment et coriandre.

3. Carlota, le brunch sud-américain parfait pour les lève-tard

   CRITIQUE GASTRONOMIQUE - Au sud de Pigalle, une adresse de poche joue à la fois les coffee shop, bar à cocktails et cantine latino.

4. Du nid de fourmis aux cookies aux vers de farine : nous avons testé le restaurant Inoveat à Paris

   CRITIQUE GASTRONOMIQUE - Ni vraiment bon ni franchement mauvais, l’expérience promet son shoot de protéines.

5. Menacés de disparition, les bistrots veulent redevenir le cœur battant du village

   RÉCIT - Votée à l’Assemblée, une loi facilite l’octroi de licences IV à la campagne, où leur nombre a été divisé par dix en 80 ans.

6. Virginie et Nordine Labiadh, assiettes voyageuses

   PORTRAIT - Elle, d’origine bretonne, et lui, né en Tunisie, animent à Paris depuis vingt-cinq ans le restaurant À Mi-Chemin. Une maison qui tourne rond autour d’une carte gastronomiquement mixte.

7. Les Invisibles, le bistrot caché de la cité Bergère

   CRITIQUE GASTRONOMIQUE - Dans ce charmant passage parisien, une adresse terroiriste qui mérite d’être découverte.

8. Chez Ramdam Le Comptoir, plaisirs rembourrés et bons flacons

   CRITIQUE GASTRONOMIQUE - Après le bistronomique, la bande bobo du Ramdam remet le couvert dans son quartier des Grands Boulevards (Paris 9^e) avec une cave à manger.

9. Café du Canal, le troquet déluré qui réveille le canal Saint-Martin

   CRITIQUE GASTRONOMIQUE - Une table ouverte tôt et couchée tard qui fait souffler un vent de fraîcheur sur un quartier qui commençait à lasser.

10. Dordogne: nos cinq restaurants coups de cœur à Bergerac et alentour

    LA SÉLECTION DU FIGARO - De l’auberge british à la table d’esthète propre à charmer le rôtisseur-poète, cap sur la capitale du Périgord Pourpre.