Этот рецепт идеально подходит для периода, когда рынки переполнены недорогими кабачками, а хочется разнообразия в меню. В России набирает популярность тренд на здоровое питание — умное приготовление блюд из доступных сезонных продуктов.

Пирог готовится элементарно: натрите кабачки на крупной терке, слегка отожмите лишнюю жидкость. Смешайте с яйцами, сметаной, мукой и разрыхлителем. Добавьте тертый сыр — он создаст ту самую нежную текстуру и легкое послевкусие. Тесто получается как на оладьи, но выпекается в форме единым пластом.

Не переживайте, если тесто кажется жидковатым — кабачки дают влагу, но именно это делает пирог сочным. Выпекайте при 180°C около 30-40 минут до золотистой корочки. Пирог хорош как в теплом, так и в холодном виде, что делает его идеальным для пикников и перекусов.

Рецепт не только помогает максимально эффективно использовать сезонные овощи, но и дарит новое гастрономическое впечатление от привычных продуктов. За вдохновением обращайтесь к первоисточнику с фото.

Нужно ли солить кабачки перед добавлением в тесто?
Да, рекомендуется посолить натертые кабачки и оставить на 10-15 минут, затем отжать лишнюю жидкость. Это предотвратит излишнюю влажность теста.

Можно ли заменить твердый сыр на другой?
Да, подойдет любой сыр, который хорошо плавится: моцарелла, гауда или даже брынза. Это придаст новые вкусовые оттенки.

Как сделать пирог более диетическим?
Можно уменьшить количество муки на 1-2 столовые ложки и использовать нежирную сметану. Пирог получится более нежным и легким.

Темы и теги

Россия Стиль Жизни

гора кабачок печем пирог оладья изысканный нежный сыр сезонный тесто