Il vient d’être élu membre de l’Académie des beaux-arts. Et classe une nouvelle fois la Monnaie de Paris en tête des meilleurs restaurants au monde, selon La Liste. Une double reconnaissance qui honore un talent et la gastronomie française.
TRIBUNE - Cette nomination n’est pas seulement une consécration personnelle, elle interpelle chacun d’entre nous comme porteurs d’une ambition qui nous dépasse, insiste le chef qui possède plus de 20 étoiles à travers le monde.
L’algorithme français livre ce lundi soir, au Quai d’Orsay, son palmarès 2025 ainsi que ses nombreux prix spéciaux.
Le chef multi-étoilé vient d’être élu au fauteuil numéro cinq de la section des membres libres de l’Académie. Un siège précédemment occupé par Michel David-Weill.
Le double étoilé de la Monnaie de Paris a été désigné pour remplacer Michel David-Weill , disparu en 2022, au fauteuil V de la section des membres libres.
La salle à manger est au premier étage, la vue sur le Louvre, la Seine et l’Académie française est imprenable et le menu, à la hauteur.
CRITIQUE GASTRONOMIQUE - Ce plat est à la hauteur de la réputation de l’aubergiste en chef et de ses spécialités qui font, depuis des décennies, accourir le monde entier.
AVANT-PREMIÈRE - En attendant la cérémonie prévue lundi, Le Figaro a eu accès au classement de l’algorithme qui voit deux tables françaises, aux côtés de cinq autres adresses, monter sur la première marche du podium.
Dans une petite rue au cœur de la capitale, Guy Savoy tient, depuis vingt ans, une auberge de campagne qui ne désemplit pas.
SECRETS DE CHEFS (1/6) - Élevé à Bourgoin-Jallieu, en Isère, le célèbre chef parisien a découvert dans un village tout proche une table irréprochable.