Эксперт Курбатова назвала признаки качественного кефира

Екатерина Курбатова, специалист по регистрации товарных знаков, поделилась советами о том, на что следует обратить внимание при выборе кефира.

Прежде всего, упаковка должна быть целой, без повреждений или выпученности. Также желательно покупать кефир от известных производителей, иначе риск получить некачественный продукт может быть высоким. Низкая цена за кефир также может говорить о его низком качестве. Важно прочитать информацию на этикетке, где указаны срок годности, условия хранения и состав продукта, пишет Pravda.Ru.

Срок хранения кефира обычно составляет около 10-14 дней. Качественный кефир должен содержать закваску живых бактерий и пастеризованное молоко. Если срок годности кефира превышает один месяц, скорее всего он произведен с использованием эмульгаторов и других добавок.

Также следует обратить внимание на маркировку продукта — на упаковке должен быть знак ЕАС, который гарантирует безопасность и соответствие продукта требованиям Таможенного союза.

Некоторые признаки качественного кефира включают однородную консистенцию, содержание белка не менее 2,8%, наличие маркировки на этикетке, отсутствие резкого запаха и отсутствие горького неприятного вкуса.