Волгоградцам назвали признаки качественных тортов и пирожных

Перед покупкой тортов и пирожных важно внимательно изучить их состав и условия хранения. Специалисты напоминают, что все кондитерские изделия должны храниться при температуре от +2°С до +6°С, но сроки годности значительно различаются в зависимости от вида крема:

• 72 часа – для изделий без крема;
• 36 часов – для десертов с белковым, сливочным кремом или фруктовой отделкой (в том числе популярное пирожное «Картошка»);
• Всего 6 часов – для изделий с заварным кремом или взбитыми сливками.

Эксперты советуют приобретать сладости только в стационарных магазинах, где соблюдаются необходимые условия хранения. Особое внимание стоит обратить на местных производителей – в их продукции обычно содержится меньше консервантов. 

В управлении Роспотребнадзора по Волгоградской области также посоветовали обратить внимание на целостность изделия – оно не должно рассыпаться при легком прикосновении. На упаковке должна быть четкая маркировка с датой изготовления и сроком годности.