Комментарии 0
...комментариев пока нет
Капуста, яйцо и манка — жарю котлетки ложками как оладьи, улетают с пылу с жару
Вкусные, с хрустящей корочкой и мягкой серединкой капустные котлеты готовятся буквально из подручных продуктов, но результат приятно удивляет. Блюдо идеально подойдёт для лёгкого обеда или гарнира, а его приготовление займёт минимум времени и сил.
Для основы потребуется всего три главных компонента — свежая капуста, яйцо и манная крупа. Остальные ингредиенты лишь дополняют вкус, делая котлетки особенно ароматными.
Ингредиенты:
- Капуста — 300 г;
- Яйцо — 1 шт;
- Манка — 50 г;
- Лук — 1 шт;
- Чеснок — 1–2 зубчика;
- Зелень — небольшой пучок;
- Соль, перец — по вкусу;
- Растительное масло — для жарки.
Инструкция приготовления:
- Сначала капусту тонко шинкуют и отваривают в слегка подсоленной воде на слабом огне в течение 5–15 минут, в зависимости от желаемой мягкости. После варки капусту откидывают на дуршлаг и дают ей остыть;
- Тем временем мелко нарезанный лук обжаривают до прозрачности и также остужают. В глубокой миске соединяют отжатую от влаги капусту, обжаренный лук, измельчённую зелень, чеснок, яйцо и манку;
- Смесь тщательно перемешивают, приправляют солью и перцем, а затем оставляют на 15–20 минут — за это время манка набухает и придаёт массе нужную консистенцию;
- Разогретую сковороду смазывают растительным маслом. Капустный "фарш" выкладывают столовой ложкой, как оладьи, и обжаривают с двух сторон до румяной корочки;
- Готовые котлетки перекладывают на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
Эти ароматные, нежные внутри и хрустящие снаружи котлетки одинаково вкусные как в горячем, так и в остывшем виде. Они отлично подходят и для семейного ужина, и в качестве перекуса на следующий день.
