Amandine Chaignot installe son bistrot et restaurant gastronomique Sauge, dans le Perche
La chef parisienne de Pouliche et du Café de Luce ouvre son auberge à Réveillon, village de 350 âmes, dans la campagne percheronne.
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LA SÉLECTION DU FIGARO - Repères de leur village, ces tables de Rodelle, Ségur ou Rignac sont aussi des lieux de sociabilité, de retrouvailles et de victuailles.
CRITIQUE GASTRONOMIQUE - Chez Maison Brochettes, près des Halles, un curieux concept a vu le jour dans un décor faussement théâtral.