Гречка заиграет новыми вкусами: добавьте эту специю

Гречневая каша сама по себе получается рассыпчатой и нежной, даже если не прилагать особых усилий. Но стоит добавить всего один ингредиент, и ее вкус заиграет новыми оттенками.

Фото: commons.wikimedia.org by Kagor, https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0/

Гречка

Секрет заключается в добавлении специи, которая есть почти на каждой кухне.

Главный ингредиент для идеальной гречки

Придать гречке особый аромат и насыщенный вкус поможет куркума. Эта специя не только делает кашу аппетитнее, но и насыщает ее полезными свойствами.

Как правильно готовить гречневую кашу

Чтобы добиться идеального результата, следуйте простым шагам:

• Промойте гречневую крупу и дайте воде полностью стечь.
• Обжарьте гречку на сухой сковороде на среднем огне. Это усилит ее аромат.
• Готовьте кашу прямо в сковороде, добавив воду в пропорции 1:2, или переложите в кастрюлю и варите там.
• После закипания посолите по вкусу и уменьшите огонь до минимума.
• В это время смешайте растопленное сливочное масло с чайной ложкой куркумы.
• Добавьте смесь в кашу за 5 минут до готовности.
• Выключите огонь и дайте каше настояться под крышкой 10-15 минут.

Благодаря такому способу гречка становится особенно ароматной и насыщенной. Теперь привычное блюдо приобретет новый вкус, который наверняка вам понравится!

Уточнения

Гре́чка или па́спалум (паспалюм) (лат. Paspalum), — род травянистых растений семейства Злаки (Poaceae).