Дрянь в бутылке: Роскачество назвало худшие марки кваса, которые попали в черный список

Из 21 бренда кваса, 16 соответствуют как обязательным требованиям, так и опережающему стандарту Роскачества. Квасы «Просто», «Очаковский», «Русский дар», «Лента», «Никола», «Хлебный край», «Букет Чувашии», «Опохмелофф», «Староминский», «ВкусВилл» и «Мясновъ Буфет» могут претендовать на российский Знак качества. В образцах не было выявлено тяжелых металлов и нарушений в части микробиологии. Однако в квасах «Зеленая линия» и «Царские припасы» было обнаружено превышение уровня этилового спирта, а также отклонения по вкусу и аромату от ГОСТа. Информация на этикетках этих квасов о содержании углеводов оказалась некорректной. Консерванты в продуктах не обнаружены. Весь исследованный квас можно считать натуральным, поскольку не было выявлено серьезных отклонений по содержанию летучих компонентов органических кислот и углекислого газа.