Завтрак, который удивит: нежная каша на кокосовом молоке

Кокосовое молоко превращает обычную рисовую кашу в кремовое, ароматное блюдо, напоминающее десерт из дорогого ресторана. При этом готовится оно из простых ингредиентов всего за 40 минут.

Фото: Adobe Stock by Anna, https://creativecommons.org/public-domain/pdm/

Манная каша

Ингредиенты (на 4 порции):

• Кокосовое молоко — 1 литр
• Круглый рис — 1 стакан
• Сахар — 3 ст. л.
• Голубика — 200 г
• Кокосовая стружка — 2 ст. л.

Как приготовить:

1. Промойте рис и залейте 4 стаканами кокосового молока. Варите на медленном огне, периодически помешивая. Если каша получается слишком густой, добавьте ещё немного молока или воды.
2. Когда рис станет мягким, добавьте сахар, перемешайте, выключите огонь и оставьте на 10 минут для настаивания.
3. Перед подачей украсьте голубикой и кокосовой стружкой.

Советы:

• Не спешите добавлять сахар — кокосовое молоко уже даёт естественную сладость.
• Можно использовать любые ягоды и фрукты: манго, банан, консервированные персики.
• Чтобы добавить хруста, посыпьте кашу миндалём или грецкими орехами.

Кокосовая каша получается нежной, с лёгким тропическим вкусом, а голубика делает её ещё более свежей и изысканной.

Уточнения

Коко́совое молоко́ — молочно-белая непрозрачная жидкость, вырабатываемая из мякоти созревшего кокосового ореха. Непрозрачность и насыщенный вкус кокосового молока обусловлены высоким содержанием масла, большая часть которого — насыщенные жиры.