Волгоградцам рассказали, какую зелень выбрать на рынке в августе

В августе актуальны базилик, водяной кресс, зеленый и шнитт-лук, дуболистный салат и кинза. Также стоит обратить внимание на мяту, руколу, кресс-салат, орегано, петрушку и шпинат, сообщают в региональном Роспотребнадзоре.

Зелень обладает широким спектром полезных свойств. К примеру, употребление руколы предупреждает развитие воспалений, улучшает зрение и состояние кожи. Также она способствует укреплению нервной системы, улучшению метаболических функций благодаря витаминам группы В.

Кроме того, в руколе среди важных элементов есть энзимы, помогающие расщеплению жиров, белков и углеводов.

К сезонным видам зелени в августе также относят розмарин, кочанный и листовой салат, тимьян, укроп и щавель.