Пензенцам озвучили десять причин, почему фрукты важны в ежедневном рационе
Фрукты и овощи – это незаменимые компоненты здорового рациона, богатые витаминами, минералами, антиоксидантами и клетчаткой. Их регулярное употребление приносит неоценимую пользу для организма.
В рамках недели профилактики хронических неинфекционных заболеваний главный терапевт Пензенской области Елена Матвеева подчеркивает важность увеличения потребления фруктов и овощей.
Врач отметила, что зимой наш иммунитет ослаблен. Организм как никогда нуждается в витаминной поддержке. Ежедневное включение в рацион этих продуктов снижает риск развития хронических заболеваний и обеспечивает достаточное поступление клетчатки.
«Чем разнообразнее овощи в рационе – тем больше витаминов, органических кислот и пищевых волокон вы получаете. Их можно есть как в сыром виде, так и в качестве готовых блюд: рагу, пюре, супов, гарниров. Самая щадящая для микроэлементов термическая обработка – это тушение, приготовление пищи на пару и запекание. Зелень и листовые овощи лучше есть «свежими», – добавила она.
Елена Матвеева перечислила 10 причин, почему фрукты важны в нашем рационе:
1. Кладезь витаминов и минералов: фрукты и овощи насыщены жизненно важными витаминами, например, витамином C для иммунитета, витамином A для здоровья кожи и зрения, и витамином K для свертывания крови. Они также являются источниками калия (для нормализации сердечного ритма и давления), магния (для нервной и мышечной систем) и серы (для защиты от токсинов).
2. Защита от хронических заболеваний: высокое содержание клетчатки, антиоксидантов и калия способствует укреплению сердечно-сосудистой системы, снижению уровня холестерина и артериального давления. Благодаря низкому гликемическому индексу и обилию клетчатки, эти продукты помогают контролировать уровень сахара в крови.
3. Здоровое пищеварение: клетчатка, содержащаяся в фруктах и овощах, улучшает работу кишечника, предотвращает запоры и способствует росту полезной микрофлоры. Она также помогает выводить токсины из организма и снижает риск развития рака толстой кишки.
4. Мощные антиоксиданты: гранат, яблоки, черника, клюква, шпинат, брокколи, томаты и многие другие фрукты и овощи богаты антиоксидантами – флавоноидами, каротиноидами и полифенолами. Эти вещества защищают клетки от повреждений, вызванных свободными радикалами и другими вредными факторами. Замедляются процессы старения, снижается риск рака, улучшается состояние кожи и зрения, а также укрепляется иммунитет.
5. Контроль веса: фрукты и овощи низкокалорийны, но обеспечивают чувство сытости за счет высокого содержания воды и клетчатки.
6. Красота кожи и волос: витамины C и E, содержащиеся во фруктах и овощах, способствуют улучшению состояния кожи, выработке коллагена и защите от вредного воздействия окружающей среды.
7. Крепкий иммунитет: витамины и минералы, которыми богаты фрукты и овощи, особенно витамины C и A, играют важную роль в укреплении иммунной системы. Они способствуют более быстрому восстановлению после болезней и снижают риск инфекций.
8. Противовоспалительный эффект: некоторые фрукты и овощи, такие как черника и зеленые листовые овощи, имеют противовоспалительные свойства, которые помогают снизить уровень воспаления в организме.
9. Поддержка психического здоровья и когнитивных функций: исследования показывают, что рацион, богатый фруктами и овощами, положительно влияет на настроение, снижает уровень стресса и тревожности.
«Таким образом, фрукты и овощи играют ключевую роль в поддержании здоровья всех органов — от улучшения пищеварения до профилактики хронических заболеваний. Регулярное включение их в рацион, не менее 400 г в сутки, помогает поддерживать здоровье в хорошем состоянии, дольше оставаться молодым и жизнерадостным», – подчеркивает Елена Матвеева.