Поделитесь рецептом салата

Не знаю, насколько он бюджетный. Смесь салатов или айсберг, тунец, дальше фантазия: яйца, болгарский перец, огурец, оливки, фета, моцарелла, блю на выбор, кунжут. Заправка: растительное масло, горчица острая, горчица французская, сок лимона, соевый соус.

Мимоза?
Или: фасоль (банка готовой)-жареные лук- морковь- шампиньоны (банка готовых). В рецепте туда ещё копчёная курица, но это уже не очень бюджетно.
Или: банка горбуши/ тунца в с/с, рис, яйца, лук.
Макаронник (на любителя): рожки, перец болгарский, помидоры, колбаса, сыр.

Мне очень нравится салат с куриной печенью. Печень отвариваете, остужаете и режете соломкой. Добавляете маринованные огурчики, тоже порезанные соломкой ( предварительно откиньте на сито, чтобы ушла лишняя жидкость) и много лука, обжаренного на сливочном масле до карамелизации. Все перемешиваете и кушаете с аппетитом. Ни майонез, ни сметана не нужны, он и так вкусный
https://youtu.be/vtevnTGXDbE?si=mnRFApl8GSryPG-p

Греческий, мимоза (я делаю только со шпротами)

Мы недавно делали с курицей и с шампиньонами.

Куриное филе -500 гр,
яйца 4 шт
Морковь 1 шт
Лук 1-2 шт
Шампинионы 300 гр
Твердый сыр

Филе отварить, нарезать кубиками, яйца отварить, тоже мелко нарезать
Шампинионы поджарить с луком, морковь тоже обжаривается с луком.
Салат предполагается выкладывать слоями, мы особого смысла в этом не заметили, просто смешали ингредиенты, добавив сметану (можно майонез), сверху посыпали тертым сыром, украсили зеленью.

Как раз вчера сканировала новые журналы. Сегодня пост напишу, начну с салатов, заходите.

1.Запечённая свекла, яйцо, сыр, зеленый лук, майонез ( сметана), чеснок. Свекла, сыр на терке, яйцо и лук мелко порезать.
2. Пекинка, сыр, курица ( ветчина), кукуруза, зелень. Майонез, сметана.

Салат "Новогодний"
Ингредиенты:
• - китайская капуста (примерно 400 грамм),
• - маслины без косточек (150 грамм),
• - 2 средних помидора,
• - сыр (100гр),
• - лимон (1 шт),
• - майонез,
Приготовление:

     Китайскую капусту мелко покрошить соломкой, маслины разрезать на 2 или 3 части, помидоры тонко порезать. Сыр натереть на крупной терке. Все смешиваем и заправляем майонезом уже на столе. Лимон разрезать пополам и одну половинку выдавливать в салат перед раскладкой в тарелки. Или разрезать лимон тонкими ломтиками и к каждой порции салата добавлять ломтик лимона.

Салат "Ананасовый" 
Ингредиенты:
- филе курицы (белое мясо с одной курицы)
- 1 баночка консервированных ананасов,
- майонез.
- кириешки

Приготовление:
     Куринное филе следует отварить и нарезать кубиками. Ананасы тоже режем кубиками. Все смешиваем и заправляем майонезом

САЛАТ  ИЗ РЕДЬКИ
Ингредиенты:

- 400-500 гр. говядины,
- 2 редьки,
- 1 луковица,
- майонез,

Приготовление:

    Луковицу мелко разрежьте, обжарьте до золотистого цвета. Мясо отварите, мелко порежьте, желательно разделяя волокна. Редьку очистите и на крупной терке натрите. Все надо перемешать и заправить майонезом. Этот салат можно делать из зеленой редьки, как на фото. Салат при этом менее резкий и острый. Маленькая тонкость приготовления! Редьку надо натереть в отдельной миске и слегка отжать, так как зеленая редька очень-очень сочная.

    Или можно приготовить этот салат из черной редьки. Салат получается более острым, насыщенным. Мужчинам нравится больше из черной редьки.

    Когда в этом салате много мяса, он очень вкусный!

САЛАТ БУХАРСКИЙ
 Ингредиенты:

- 2 маленьких свеклы,
- 7 шт. грецких орехов
- 10 крупных черносливин без косточек,
- 3 зубчика чеснока,
- 1 ст. ложка изюма.
    Приготовление.
    Отварить свеклу, очистить и измельчить грецкие орехи, промыть в горячей воде изюм, чернослив. Чернослив мелко порезать. Свеклу натереть на крупной терке, выдавить чеснокодавкой чеснок, добавить орехи, чернослив, изюм. Все смешать и заправить майонезом

Салат "С КУКУРУЗОЙ"
Ингредиенты:
• Банка кукурузы
• 3 яйца
• 1 маленькая луковица
• 1 большое яблоко (очищенное)
• 2 маленьких (как яйцо) картошки
• Майонез, молотый черный перец
Приготовление:
    Отварить картошку, яйца. Нарезать мелко лук, яйца, картошку, яблоко. Добавить кукурузу (слитую). Поперчить, заправить майонезом.

САЛАТ "ВКУСНЫЙ"
Ингридиенты:
• 250 гр. жаренного мяса
• 3 отварных картошки
• 1 соленый огурец
• 2 яблока (очищенных)
• 1 луковица
• 1 яйцо (натереть сверху)
• 1 морковь
• майонез, зеленый лук для украшения сверху
    Приготовление.

    Отварить картошку, яйцо, морковь. Лук мелко нарезать, обжарить до золотого цвета. Мясо (лучше свинину), мелко нарезать и поджарить. Овощи и яблоки натереть на крупной терке, добавить мясо, обжаренный лук, перемешать, заправить майонезом. Украсить сверху натертым яйцом, зеленым луком

Нашла свою старую подборку))

Банка фасоли, колбаса п/к соломкой порезать, огурец свежий или помидор соломкой (а можно и то, и то) , перец болгарский (по желанию) соломкой.
Добавить майонез

Каждый день по моему только салаты из свежих овощей подходят, а с тем же оливье возни предостаточно.
Огурцы, помидоры, салатная зелень, заправки меняю по настроению.
А час вари, остуди, нарежь каждый день? Это же подвиг!

У меня есть подборка хорошо проверенных, тут и бюджетные, и средние https://www.stranamam.ru/post/15021198/

Селедка под шубой. Очень нравится салат из говяжей или свиной печени. Печень обжарить тонкими брусками, потом порезать соломкой, добавить маринованный лук, растительное масло, можно горошек и маринованный огурчик, но не обязательно

Салат австрийский

300 гр белой фасоли
300 гр ветчины
1 луковица
3 вареных яйца
соль, специи
майонез
 
Хорошо сваренную или консервированную фасоль процедить и  выложить в салатник. Лук нарезать   соломкой  выложить слоем сверху на фасоль. Добавить слой  мелко нарезанных кубиками яиц  и  ветчины, посолить и поперчить.  Салат сверху залить майонезом и хорошо охладить. Перед подачей размешать.

Салат «Александр»

300 г свежей капусты
200 г куриного мяса
2 яблока среднего размера
1 морковь
1 небольшой корень сельдерея
3 столовые ложки зеленого горошка
3/4 стакана сметаны
1 чайная ложка тертого хрена
1 чайная ложка 3%-ного уксуса
1 столовая ложка растительного масла
зелень петрушки и укропа, сахар и соль по вкусу

Капусту нашинковать. Мясо отварить в слегка подсоленной воде, дать остыть и нарезать соломкой или небольшими кубиками. Яблоки вымыть, очистить от кожицы, удалить сердцевину и нарезать кубиками. Корень сельдерея вымыть, почистить и натереть на крупной терке. Все смешать. Добавить консервированный зеленый горошек, тертый хрен, уксус, растительное масло, сахар. Посолить и перемешать. Готовый салат полить сметаной и украсить веточками зелени и кружочками вареной моркови.

Салат из крабовых палочек со свеклой

3 средних свеклы
200 г крабовых палочек
200 г копченого сыра
2-3 дольки чеснока
майонез

Свеклу отварить. Остудить, натереть на терке. Добавить чеснок и майонез, смешать. Дать настояться. В это время крабовые палочки мелко порезать. Сыр натереть на крупной терке. Затем к свекле добавить крабовые палочки и сыр, тщательно перемешать. Посыпать тертым сыром.

вареное яйцо + свежий огурец + ветчина + майонез (все соломкой)

1 слой майонез
2 слой отварная говяжья или куриная печень на крупной терке. майонез
3 слой пассерованный лук
4 слой маринованные шампиньоны
5 слой сыр на крупной терке, майонез
далее слои можно повторить

Отварная свёкла на тёрке, твёрдое зелёное яблоко порезать длинными тонкими брусочками + чернослив+ грецкий орех. Запраавить майонезом.

Я на каждый день только овощные делаю, с мясом, сыром, рыбой-это уже полноценное второе блюдо для нас. Мужу нужно обязательно 400 грамм овощей в сутки , так что изголяюсь как могу. Капустные салаты, типа советского "витаминного" из капусты, лука, морковки , заправляется маслом с сахаром, солью и уксусом яблочным или столовым, капуста по рецепту корейской моркови, квашеная капуста с луком и маслом, винегрет, недовинегрет-это свекла, капуста и горошек с маслом, морковка по корейски, морковка с чесноком и майонезом, свекла с чесноком и майонезом, редька зеленая с морковью луком и сметаной, редис дайкон с луком и майонезом или сметаной, всякие огурцы с помидорами, огурцы с пекинской капустой и луком, огурцы с белокачанной капустой и луком и т д, чего нашла в холодильнике, то порезала , порвала, помяла , чем-то заправила, нарекла салатом и скормила. )