Выбираем картофель для грядок: этот сорт превзойдёт все ожидания
Выбор сорта картофеля — задача не из лёгких. Ошибка в этом деле может обернуться неудачным урожаем. Поэтому стоит подойти к выбору обдуманно, учитывая несколько ключевых моментов.
Как должен выглядеть семенной картофель
Идеальные семенные клубни обладают ровной, гладкой поверхностью, упругостью и отсутствием дефектов. Размер клубней также играет роль: их вес должен быть в пределах 40–100 граммов, то есть примерно с куриное яйцо.
На что обращать внимание при выборе сорта
- Устойчивость сорта: учитывайте устойчивость к болезням, вредителям, перепадам температуры и длительность хранения.
- Климатические условия: картофельные сорта имеют свои предпочтения по типу почвы и погодным условиям. Обязательно узнайте, подходит ли выбранный сорт для вашего региона.
Виды семенного картофеля
Картофель для посадки подразделяется на несколько категорий:
- Суперэлита. Это материал, выведенный селекционерами. Он полностью защищён от заболеваний, но стоит дороже других вариантов.
- Элита. Надёжный и устойчивый к болезням вариант, дающий стабильный высокий урожай.
Кроме того, семенной картофель делится по репродукциям:
- Первая репродукция: материал из элиты, даёт хороший урожай, но уже может быть склонен к болезням.
- Вторая репродукция: сохраняет сортовые характеристики, но урожайность немного снижается.
- Третья репродукция: сортовые свойства ухудшаются, зато цена становится доступной.
Какой срок созревания выбрать
Картофель различается по срокам созревания:
Ультраранний: готов к сбору через 35–50 дней.
Ранний: 50–65 дней.
Среднеранний: 65–80 дней.
Среднеспелый: 80–95 дней.
Среднепоздний и поздний: от 95 до 110 дней и более.
Как использовать разные типы картофеля
Сорта картофеля делятся на четыре типа по кулинарным характеристикам:
Тип A: не разваривается, идеален для салатов и жарки.
Тип B: слабо разваривается, подходит для большинства блюд, включая картофель фри.
Тип C: хорошо разваривается, лучший выбор для пюре.
Тип D: сильно разваривается, подходит для запекания, но не для жарки.
Чтобы выбрать идеальный сорт картофеля, учитывайте все вышеперечисленные характеристики. Такой подход поможет вам подобрать именно тот вариант, который даст максимальный урожай и подойдёт для ваших кулинарных потребностей.
Уточнения
Карто́фель или паслён клубнено́сный (лат. Solánum tuberósum), — вид многолетних клубненосных травянистых растений из рода Паслён (Solanum) семейства Паслёновые (Solanaceae).