Эксперт Панов рассказал, как получить максимальную пользу от меда

Эксперт в разговоре с "Лентой.ру" отметил, что максимальная польза от продукта будет только при умеренном его потреблении - не более 1-2 чайных ложек в день для взрослого человека. Также эффективен мед натощак, растворенный в теплой воде.

Однако специалист предупредил, что мед может утратить полезные свойства из-за неправильного хранения или употребления. Добавлять его в чай или молоко лучше после остывания напитка до температуры ниже 40 градусов. В другом случае мед превратится в обычный подсластитель, потеряв ферментативную активность.

Алексей Панов призвал хранить мед в герметичной стеклянной или керамической таре вдали от солнечного света и источников тепла. Оптимальная температура - 10-20 градусов. Более низкие температуры ускорят кристаллизацию, а высокие приведут к потере полезных свойств.

Также кандидат химических наук отметил, что мед нельзя хранить в металлической посуде. Компоненты меда вступают в реакцию с металлами, и это может привести к образованию вредных соединений.

Кроме того, не стоит оставлять мед в холодильнике. Идеальное место - темная кухонная полка или закрытый шкафчик, где поддерживается стабильная комнатная температура.

Мед противопоказан при аллергии на продукты пчеловодства и требует осторожности при диабете.

Ранее корреспондент "РГ" рассказала, как отметила Медовый Спас на пасеке одного из лучших пчеловодов.