Brass à Saint-Germain-des-Prés, la naissance d’une grande brasserie

Sur le même thème

1. Au restaurant Cagnard, un brouillon méditerranéen qui ravit les bobos parisiens

   CRITIQUE GASTRONOMIQUE - Entre houmous avec persil et boutargue au tartare de daurade, le restaurant, au style rétro, promet de mettre du soleil dans l’assiette.

2. L’Almanach Montmartre fait souffler un vent nouveau sur la Butte

   CRITIQUE GASTRONOMIQUE - Dans un quartier longtemps plombé par des tables faussement printanières, ce bistronomique sans complexe séduit.

3. L’institution marocaine Bacha Coffee s’installe sur les Champs-Élysées

   CRITIQUE GASTRONOMIQUE - Le grand café déploie ses salons et ses 200 purs arabicas servis dans des cafetières dorées sur trois étages. Mais que vaut l’assiette ?

4. Chez Laïa Monceau, terrasse au vert et assiettes ensoleillées

   CRITIQUE GASTRONOMIQUE - Après une première adresse dans le 11^e arrondissement, cette table tournée vers l’Italie en fait un peu trop.

5. Em Sherif Café, le restaurant libanais qui installe ses mezzés et sa bonne humeur dans le 8^e arrondissement de Paris

   CRITIQUE GASTRONOMIQUE - L’enseigne chic née à Beyrouth en 2011, présente dans tout le Moyen-Orient, sert désormais ses plats de partage boulevard Haussmann.

6. Balthazar, heureux bistrot de Mouffetard

   CRITIQUE GASTRONOMIQUE - En lieu et place de Caluche, une jeune adresse sereine et savoureuse, capable de donner de l’esprit à une cervelle de veau.

7. Bistrotto, emballante trattoria montmartroise

   CRITIQUE GASTRONOMIQUE - Une table italienne qui séduit autant pour son semainier de pasta que pour sa formule midi à prix mini.

8. Chez Wasl 1880, décor mal fagoté et cuisine difficile à suivre

   CRITIQUE GASTRONOMIQUE - Déjà démodé à se croire tendance, ce restaurant du 8E arrondissement parisien oscille entre Liban convenu et plats d’ex-nouvelle cuisine.

9. Huit nouveaux brunchs à prix doux à découvrir à Paris

   LA SÉLECTION DU FIGARO - En formule ou à la carte, voyageurs ou pâtissiers, nous avons testé pour vous les derniers repas hybrides du week-end dans la capitale.

10. Au restaurant Irwin, le panache d’un menu unique de haut vol

    CRITIQUE GASTRONOMIQUE - Le trentenaire Irwin Durand, ancien second de Guy Savoy, ouvre son premier restaurant dans le Triangle d’or, à Paris.