Зелёная грядка: какие салаты растут без проблем и дают обильный урожай
Выбор подходящего сорта салата способен не только обогатить ваш рацион, но и украсить огород яркими красками. Рассмотрим несколько популярных разновидностей, которые заслуживают внимания.
Листовой салат
Листовые сорта отличаются быстрым ростом и нежными листьями. Они не формируют кочан, что позволяет собирать урожай постепенно, срезая внешние листья по мере необходимости. Примером является сорт "Гасконь" — раннеспелый вид с крупными, сочными листьями жёлто-зелёного оттенка и хрустящей текстурой. Розетка достигает диаметра 30-35 см, а масса растения составляет около 450-500 г.
Кочанный салат
Кочанные сорта образуют плотные головки и требуют больше времени для созревания. Среди них выделяется "Айсберг" — салат с хрустящими, сочными листьями, напоминающий по внешнему виду капусту. Диаметр зрелого растения достигает 30 см, а листья имеют сладковатый вкус.
Салат ромэн
Ромэн, или римский салат, формирует вытянутые кочаны с плотными, хрустящими листьями. Он обладает насыщенным вкусом и часто используется в салате "Цезарь". Сорт "Юкатано" — один из представителей этой группы, отличающийся устойчивостью к стрелкованию и отличными вкусовыми качествами.
Салат лолло россо
Этот вид привлекает внимание своими кудрявыми листьями красноватого оттенка и лёгким ореховым привкусом. Сорт "Лолло Росса" не только вкусен, но и декоративен, что делает его отличным выбором для украшения блюд и грядок.
Салат дуболистный
Салаты с листьями, напоминающими дубовые, обладают нежной текстурой и ореховым вкусом. Сорт "Дубрава" — яркий представитель этой группы, характеризующийся зелёными листьями и высокой урожайностью.
При выборе сорта салата учитывайте климатические условия вашего региона, сроки созревания и устойчивость к болезням. Посадив на своём участке разнообразные виды, вы обеспечите себя и близких свежей и полезной зеленью на весь сезон.
Уточнения
Лату́к посевной или Салат латук (лат. Lactúca satíva) — вид однолетних травянистых растений рода Латук семейства Астровые (Asteraceae).