«Нет ни грамма настоящих сливок, сплошная пальма»: Роскачество опубликовало черный список брендов сливочного масла

Сливочное масло по праву считается неотъемлемой частью рациона многих россиян, однако на рынке не редкость фальсифицированные продукты. Росконтроль представил результаты исследования, выделив проверенные бренды и дав рекомендации по выбору действительно качественного масла.

Заслуживающие доверия производители

Исследование Росконтроля показало, что следующие марки с высокой жирностью производят масло высочайшего качества:

• Вкуснотеево, Valuiki «Традиционное», Экомилк, Белорусское «Традиционное»

Эти продукты сделаны из чистых натуральных сливок и не содержат искусственных добавок, что подтверждено вкусовыми качествами.

Как определить качественное сливочное масло

Процесс выбора качественного масла не должен отнимать у вас время, если знать, на что обратить внимание:

• Азбука сыра «Крестьянское», Вологодское лето «Крестьянское»

Эти бренды соответствуют высоким стандартам качества, производясь исключительно из коровьего молока.

Проверенные советы при выборе масла

• Состав: идеальный состав масла содержит только сливки и возможно немного соли. Наличие растительных жиров и консервантов указывает на фальсификацию.
• Срок годности: чем короче срок годности — тем лучше. Длительные сроки обычно достигаются за счет добавления стабилизаторов.
• Упаковка: качественное масло упаковано так, чтобы минимизировать контакт с воздухом и светом, что предотвращает его окисление.
• Репутация изготовителя: покупайте продукцию проверенных компаний, которые зарекомендовали себя на рынке.
• Внешний вид масла: обратите внимание на цвет и структуру масла — оно должно быть однородным и без каких-либо включений.

Следуя этим простым рекомендациям, вы сможете уверенно выбирать настоящее масло на натуральных сливках, избегая подделок и обеспечивая свою семью качественным и полезным продуктом.

Сливочное масло — универсальный продукт, который используется в кулинарии на протяжении веков. Его ценят за насыщенный вкус, полезные свойства и способность улучшать любое блюдо. Однако важно знать, как выбирать качественное масло, в чем его польза и как правильно использовать его в приготовлении пищи.

Почему сливочное масло полезно?

• Источники энергии: сливочное масло богато натуральными жирами, которые быстро восполняют силы и поддерживают организм.
• Витамины и микроэлементы: продукт содержит витамины А, Е и D, которые улучшают состояние кожи, укрепляют иммунитет и способствуют усвоению кальция.
• Польза для мозга: натуральные жиры в составе масла поддерживают работу нервной системы, улучшая когнитивные функции.
• Антиоксиданты: Масло помогает бороться со свободными радикалами, предотвращая преждевременное старение клеток.

Важно помнить, что сливочное масло полезно в умеренных количествах и при условии его натуральности.

Как должно изготавливаться настоящее сливочное масло?

Натуральное сливочное масло изготавливают исключительно из сливок коровьего молока. Процесс включает:

• Сепарацию молока для отделения жирной фракции.
• Пастеризацию сливок для устранения вредных микроорганизмов.
• Взбивание сливок до образования плотной текстуры масла.
• Формовку и упаковку продукта.

Качественное масло должно содержать минимум 72,5 процента жира и не включать растительных жиров, консервантов или других добавок. Такое масло имеет мягкий сливочный вкус и однородную текстуру.

Какие блюда можно сделать вкуснее с помощью сливочного масла?

Сливочное масло не только усиливает вкус блюд, но и придаёт им нежную текстуру. Вот несколько идей:

• Пюре: добавьте немного масла в картофельное пюре, чтобы оно стало более нежным и ароматным.
• Выпечка: используйте масло для приготовления пирогов, булочек и печенья — оно сделает тесто мягким и насыщенным.
• Соусы: масло — ключевой ингредиент для соусов, таких как голландский или сливочный грибной.
• Рыба и мясо: обжарка на сливочном масле придаёт блюдам аппетитную золотистую корочку и глубокий вкус.
• Овощи: попробуйте потушить свежие овощи на сливочном масле, чтобы они сохранили свою сочность и приобрели сливочный аромат.
• Каши: даже простая овсянка станет деликатесом, если добавить немного масла.

Сливочное масло — это не просто продукт, это ингредиент, который делает блюда вкуснее и насыщает организм полезными веществами. Выбирайте натуральное масло, добавляйте его в свои любимые рецепты, и каждый прием пищи станет настоящим удовольствием!