Комментарии 0
...комментариев пока нет
Дегустация элитных пельменей из Чижика: такой опыт у меня был впервые - честное мнение
- 04:52 30 июля
- Василий Евгеньев
Разочарование в элитных пельменях, как цена и упаковка не спасают от низкого качества
Пельмени с кричащим названием "Элитные" под брендом "Гранд Меню" из торговой сети "Чижик", стоимостью 239 рублей за 800 граммов, на первый взгляд выглядели многообещающе. Упаковка создавала впечатление премиального продукта, вызывая надежду на соответствующее качество. Однако первое же детальное изучение информации о продукте вызвало вопросы.
Состав пельменей оказался неожиданно сложным для традиционного рецепта. Помимо говядины и свинины, в него входили жир-сырец, сухое молоко, и целый ряд добавок: ароматизаторы, антиокислители, а также экстракты розмарина и лакрицы. Это отходило от привычного представления о натуральных пельменях. Кроме того, внутри упаковки присутствовали небольшие льдинки, прилипшие к пельменям, что могло указывать на нарушение условий хранения. Вес продукта оказался практически точным - 798 граммов.
Визуальный осмотр также не добавил оптимизма. Пельмени выглядели стандартно, сделанными машинной лепкой, некоторые из них были лопнувшими, а на отдельных экземплярах заметна была ледяная корка. Это не соответствовало образу "элитных" пельменей. При варке они всплыли в положенное время, но вместо ожидаемого мясного аромата появился странный, слегка химический запах. А при разрезании первого пельменя брызнул сок с резким, неприятным запахом старого говяжьего жира.
Дегустация выявила основные недостатки: начинка была плотной, резинообразной, требовала усилий при жевании. Доминировал сильный привкус прогорклого жира, к которому примешивались легкие, но отчетливые рыбные нотки. Заявление "100% мясо" на упаковке после такого опыта воспринималось как введение в заблуждение.
Попытки улучшить вкус с помощью различных добавок, таких как масло, соевый соус или сметана с черным перцем, оказались безуспешными. Жирные и посторонние привкусы невозможно было заглушить. В итоге, после нескольких таких "элитных" пельменей, оставшаяся часть упаковки отправилась в мусорное ведро - по словам дегустатора, это был первый случай, когда пельмени были утилизированы таким образом.
Единственные относительно позитивные моменты - удобная упаковка с застежкой и точный вес. Однако эти детали не могли компенсировать общее разочарование. Низкое качество сырья, обилие дешевого жира, замаскированное пищевыми добавками и ароматизаторами, неприятные запахи и вкусы, а также резиновая консистенция начинки полностью разрушили имидж "элитного" продукта. Пельмени "Гранд Меню Элитные" из "Чижика" оказались показательным примером того, как привлекательная цена и громкое название могут скрывать крайне низкокачественный товар.
Комментарий эксперта: заявление "100% мясо" на упаковке пельменей часто вводит потребителей в заблуждение. Согласно ГОСТ 33394-2015 "Пельмени замороженные. Технические условия", для мясных полуфабрикатов категории В, к которым обычно относятся такие пельмени, допускается содержание мышечной ткани от 0% до 20%. Это означает, что даже в случае соответствия ГОСТу, продукт может содержать значительное количество жира-сырца, субпродуктов или растительных компонентов, если они не противоречат категории. Соотношение мяса и жира, а также использование различных добавок, существенно влияют на конечный вкус и текстуру продукта. "Рыбные нотки" в мясных пельменях - это крайне тревожный сигнал, который может указывать на нарушение условий хранения или использования низкокачественного, возможно, испорченного сырья, либо на перекрестное загрязнение в процессе производства, что может быть опасно для здоровья.Интересный факт: в 2022 году компания PepsiCo объявила о продаже своего российского бизнеса по производству соков, напитков и молочной продукции АО "Вимм-Билль-Данн", принадлежащему (принадлежит Meta, организация признана экстремистской и запрещена в РФ) Pepsico. Это не изменило присутствия таких торговых марок, как "Домик в деревне", "Агуша", "Чудо", "Любимый" и "J7", на российском рынке.