Комментарии 0
...комментариев пока нет
Представители династии Хотенович рассказали, почему выбрали кондитерскую фабрику для работы
«Предприятие, которое всегда вдохновляет»: представители династии Хотенович рассказали, почему выбрали кондитерскую фабрику для работы
В нынешнем году фабрике «Коммунарка» исполнилось 120 лет. С 1905 года пройден огромный путь от маленькой кофейни до флагмана кондитерской отрасли независимой Беларуси, продукцию которого высоко ценят в нашей стране и далеко за ее пределами. В этом есть заслуга и большого коллектива предприятия, в том числе династий, которых здесь немало. Корреспондент «Р» познакомилась поближе с одной из таких трудовых семей — династией Хотеновичей, ее стаж на предприятии составил 72 года.
Общая история фабрики и семьи началась в 1978 году.
— Тогда уже были полуавтоматические линии, но все равно еще оставалось много ручного труда. Тяжелые бобины приходилось заправлять вручную, также вручную на сортировке перебирали каждую конфету. Те же варщики вручную варили карамельную массу, потом ее охлаждали, доводили до определенной температуры и огромными пластами подавали на формовку, — вспоминает Елена. — Работу свою любила. Вначале трудилась только в одну смену. Однако спрос на наши конфеты был большим, поэтому часто приходилось трудиться и по субботам.
Спустя время этот цех закрыли, и Елена перешла в другой — карамельный, конфетный. Постепенно на производстве проходила модернизация. Появлялись новое оборудование и современные линии. Начали открывать новые цеха и выпускать более востребованные конфеты. В 1980 году уровень механизации основного производства достиг 93 процентов.
Производственные цеха кондитерской фабрики в советские годы.
— Здесь я стою возле леденцовой линии, она тоже была полуавтоматической, — собеседница показывает архивные фотографии. — Мы в тот период активно выпускали леденцы. Вручную выгружали на формовочные валы горячую массу, которую затем вытягивали и делили на маленькие кусочки в виде дрожжей.
На заслуженный отдых Елена ушла в 2011-м, отработав на фабрике почти 34 года.
— Это моя фотография, которая висела на Доске почета, — Елена достает еще один архивный снимок. — За время работы получила много грамот, которые до сих пор храню. Понимаете, я просто очень любила свою работу. И по временам своей молодости очень скучаю. С фабрикой не рассталась и сейчас, периодически здесь бываю, так как состою в Совете ветеранов.
— После окончания колледжа электроники работала на «Интеграле», но время было непростое, попала под сокращение, — рассказывает Ольга. — В 16 лет осталась без мамы, поэтому моим воспитанием занималась тетя, которая и посоветовала трудоустроиться на «Коммунарку». И вот в 22 года я оказалась тут.
На тот момент только-только открылся второй конфетный цех, куда девушка пришла варщиком грильяжных масс. По совету тети поступила в Белорусский государственный университет пищевых и химических технологий.
— Когда училась на втором курсе, на фабрике мне предложили поработать уже по специальности. Десять лет трудилась лаборантом, потом стала технологом, а после окончания университета — начальником смены, — продолжает Ольга.
Она с гордостью проводит по лабиринтам своего большого, в три этажа, цеха:
— На смене работают примерно от 40 до 100 человек. И я ответственна за весь производственный процесс. Это бывает сложно, но мне очень нравится воплощать на деле свои лидерские качества.
Интересуюсь: какие конфеты от «Коммунарки» Ольга любит больше всего?
— Трудно ответить, мне нравится вся продукция. У нас каждый год появляются новинки, одна вкуснее другой, поэтому выбрать трудно.
Вот уже 5 лет на фабрике работает и муж Ольги Александр, который, кстати, свою трудовую карьеру начинал в строительной сфере.
— Жена предложила поработать на фабрике. Два года я трудился здесь оператором, затем снова ушел в строительную сферу, а спустя время вернулся. Сейчас делаю различные массы, изготавливаю шоколад, глазури, начинки. У меня работа связана с управлением компьютером, там полностью автоматизированные процессы, — поясняет Александр.
Ольга говорит, что у представителей трудовых династий есть возможность изучить производство с разных сторон — и в этом большой плюс:
— Когда я только устроилась, очень многое по работе мне рассказывала тетя. Именно она настояла на поступлении в университет, тем более в то время открывались цеха, закупалось новое оборудование, поэтому молодые специалисты были нужны.
Сегодня Ольга во многом помогает своему сыну Андрею, который после окончания Минского государственного автомеханического колледжа захотел тоже работать на фабрике.
— И вот за год он обучился до оператора 6‑го разряда, ему тут хорошо.
Сегодня общий стаж династии составляет 72 года. Кстати, на предприятии уже производят более 30 тысяч тонн продукции в год. Ольга считает, что фабрика — это про стабильность, что для каждой семьи очень важно:
— Помимо работы, где мы проводим большую часть своей жизни, еще и дома постоянно разговариваем о своем производстве. Я уверена в своем завтрашнем дне и завтрашнем дне моего сына. Если бы у меня была дочь, то я бы тоже посоветовала ей, по крайней мере, попробовать здесь поработать. У нас для молодых людей много перспектив. Много активностей, можно проявить себя в творчестве, спорте и не только. А вообще, наша фабрика — это предприятие, которое всегда вдохновляет людей.
КОММЕНТАРИЙ В ТЕМУ
Наталья Медведицкова, заместитель генерального директора по идеологии и управлению персоналом СОАО «Коммунарка»:
— Я хотела бы подчеркнуть исключительную важность трудовых династий для нашей кондитерской фабрики. Эти семьи, передающие из поколения в поколение любовь к нашему делу, не просто сотрудники, а живое воплощение наших традиций и ценностей. Работники из трудовых династий высоколояльны к предприятию. Они дорожат репутацией своей семьи, поэтому работают ответственно и внимательно. Эти люди связывают свою судьбу с нашей фабрикой, обеспечивая стабильность и надежность кадрового состава.
Молодые работники — представители трудовых династий быстрее адаптируются к рабочим процессам, вливаются в коллектив, активно вовлекаются в общественную жизнь предприятия. Династии формируют атмосферу взаимопомощи, поддержки и преданности общему делу. Семейные трудовые династии — ценное достояние любого предприятия, любой отрасли. Когда дети продолжают дело родителей, это говорит о стабильности и крепких моральных устоях.
semenkova@sb.by
В нынешнем году фабрике «Коммунарка» исполнилось 120 лет. С 1905 года пройден огромный путь от маленькой кофейни до флагмана кондитерской отрасли независимой Беларуси, продукцию которого высоко ценят в нашей стране и далеко за ее пределами. В этом есть заслуга и большого коллектива предприятия, в том числе династий, которых здесь немало. Корреспондент «Р» познакомилась поближе с одной из таких трудовых семей — династией Хотеновичей, ее стаж на предприятии составил 72 года.
Общая история фабрики и семьи началась в 1978 году.
Привить хороший вкус
Общая история фабрики и семьи началась в 1978 году, когда Елена Бабук пришла на предприятие в ирисно-карамельный цех. Здесь она работала машинистом расфасовочно-упаковочных машин. Кстати, раньше ее профессия называлась «карамельщик». В эти годы фабрика выпускала 134 сорта конфет и шоколадных изделий, а также фасованный в пачки какао-порошок.— Тогда уже были полуавтоматические линии, но все равно еще оставалось много ручного труда. Тяжелые бобины приходилось заправлять вручную, также вручную на сортировке перебирали каждую конфету. Те же варщики вручную варили карамельную массу, потом ее охлаждали, доводили до определенной температуры и огромными пластами подавали на формовку, — вспоминает Елена. — Работу свою любила. Вначале трудилась только в одну смену. Однако спрос на наши конфеты был большим, поэтому часто приходилось трудиться и по субботам.
Спустя время этот цех закрыли, и Елена перешла в другой — карамельный, конфетный. Постепенно на производстве проходила модернизация. Появлялись новое оборудование и современные линии. Начали открывать новые цеха и выпускать более востребованные конфеты. В 1980 году уровень механизации основного производства достиг 93 процентов.
Производственные цеха кондитерской фабрики в советские годы.
— Здесь я стою возле леденцовой линии, она тоже была полуавтоматической, — собеседница показывает архивные фотографии. — Мы в тот период активно выпускали леденцы. Вручную выгружали на формовочные валы горячую массу, которую затем вытягивали и делили на маленькие кусочки в виде дрожжей.
На заслуженный отдых Елена ушла в 2011-м, отработав на фабрике почти 34 года.
— Это моя фотография, которая висела на Доске почета, — Елена достает еще один архивный снимок. — За время работы получила много грамот, которые до сих пор храню. Понимаете, я просто очень любила свою работу. И по временам своей молодости очень скучаю. С фабрикой не рассталась и сейчас, периодически здесь бываю, так как состою в Совете ветеранов.
Делают одно дело
Вслед за Еленой в 1990‑е на предприятие пришла ее племянница Ольга Хотенович.— После окончания колледжа электроники работала на «Интеграле», но время было непростое, попала под сокращение, — рассказывает Ольга. — В 16 лет осталась без мамы, поэтому моим воспитанием занималась тетя, которая и посоветовала трудоустроиться на «Коммунарку». И вот в 22 года я оказалась тут.
На тот момент только-только открылся второй конфетный цех, куда девушка пришла варщиком грильяжных масс. По совету тети поступила в Белорусский государственный университет пищевых и химических технологий.
— Когда училась на втором курсе, на фабрике мне предложили поработать уже по специальности. Десять лет трудилась лаборантом, потом стала технологом, а после окончания университета — начальником смены, — продолжает Ольга.
Она с гордостью проводит по лабиринтам своего большого, в три этажа, цеха:
— На смене работают примерно от 40 до 100 человек. И я ответственна за весь производственный процесс. Это бывает сложно, но мне очень нравится воплощать на деле свои лидерские качества.
Интересуюсь: какие конфеты от «Коммунарки» Ольга любит больше всего?
— Трудно ответить, мне нравится вся продукция. У нас каждый год появляются новинки, одна вкуснее другой, поэтому выбрать трудно.
Вот уже 5 лет на фабрике работает и муж Ольги Александр, который, кстати, свою трудовую карьеру начинал в строительной сфере.
— Жена предложила поработать на фабрике. Два года я трудился здесь оператором, затем снова ушел в строительную сферу, а спустя время вернулся. Сейчас делаю различные массы, изготавливаю шоколад, глазури, начинки. У меня работа связана с управлением компьютером, там полностью автоматизированные процессы, — поясняет Александр.
Ольга говорит, что у представителей трудовых династий есть возможность изучить производство с разных сторон — и в этом большой плюс:
— Когда я только устроилась, очень многое по работе мне рассказывала тетя. Именно она настояла на поступлении в университет, тем более в то время открывались цеха, закупалось новое оборудование, поэтому молодые специалисты были нужны.
Сегодня Ольга во многом помогает своему сыну Андрею, который после окончания Минского государственного автомеханического колледжа захотел тоже работать на фабрике.
— И вот за год он обучился до оператора 6‑го разряда, ему тут хорошо.
Кстати, когда сын учился в школе, то очень гордился тем, что я работаю на «Коммунарке». Всем говорил, что его мама руководитель, который делает много-много конфет,— смеется Ольга.
Сегодня общий стаж династии составляет 72 года. Кстати, на предприятии уже производят более 30 тысяч тонн продукции в год. Ольга считает, что фабрика — это про стабильность, что для каждой семьи очень важно:
— Помимо работы, где мы проводим большую часть своей жизни, еще и дома постоянно разговариваем о своем производстве. Я уверена в своем завтрашнем дне и завтрашнем дне моего сына. Если бы у меня была дочь, то я бы тоже посоветовала ей, по крайней мере, попробовать здесь поработать. У нас для молодых людей много перспектив. Много активностей, можно проявить себя в творчестве, спорте и не только. А вообще, наша фабрика — это предприятие, которое всегда вдохновляет людей.
КОММЕНТАРИЙ В ТЕМУ
Наталья Медведицкова, заместитель генерального директора по идеологии и управлению персоналом СОАО «Коммунарка»:
Молодые работники — представители трудовых династий быстрее адаптируются к рабочим процессам, вливаются в коллектив, активно вовлекаются в общественную жизнь предприятия. Династии формируют атмосферу взаимопомощи, поддержки и преданности общему делу. Семейные трудовые династии — ценное достояние любого предприятия, любой отрасли. Когда дети продолжают дело родителей, это говорит о стабильности и крепких моральных устоях.
semenkova@sb.by