Еда Кузбасса: молоко и яйца стали качественнее, а консервы и хлеб испортились

Областной Роспотребнадзор, проанализировав продукты питания, которые попадают на стол кузбассовцам, опубликовал данные о том, какие продукты стали лучше, а качество каких снизилось.

По сравнению с 2021 годом в прошлом, 2023 году произошло уменьшение количества проб, не соответствующих гигиеническим нормативам по физико-химическим показателям в следующих группах продуктов:

• птица, яйца и продукты их переработки (снижение с 3,08% до нуля);
• молоко и молочные продукты (с 10,9% до 5,53%);
• масложировая продукция (с 1,68% до 1,27%);
• кулинарные изделия (с 1,66% до 0%).

В других продуктовых группах, напротив, количество проб, указывающих на несоответствие гигиеническим нормативам, увеличилось. К ним относятся:

• консервы (увеличение с 10,9% в 2021 году до 15,6% в 2023 году);
• мясо и мясные продукты (с 1,35% до 4,58%);
• хлебобулочные изделия (с 0,85% до 1,22%);
• рыба, морепродукты и продукты, вырабатываемые из них (с 0,28% до 0,88%).

Больше всего продуктов с высокой долей проб, не соответствующих гигиеническим нормативам, было обнаружено в Мариинском, Тисульском, Тяжинском и Чебулинском районах. Здесь почти каждый десятый продукт (9,4%), с которого была взята проба, оказался некачественным.

Наименьшее количество проб, не соответствующих гигиеническим нормативам по физико-химическим показателям, оказалось в Кемерове (2,7%). На Новокузнецк, как и на Новокузнецкий район, пришлось по 4,3%.