Бабушкин секрет: этот советский десерт исчезает со стола мгновенно
Помните тот самый аромат, который окутывал кухню в детстве? Золотистый, пушистый пирог, тающий во рту, пока бабушка рассказывала истории о прошлом.
Этот манник носил странное имя — "Мышкин торт". Почему именно так? Одни говорили, что он исчезал со стола быстрее, чем юркая мышь. Другие — что рецепт передавали тайно, словно кулинарную реликвию.
Но его секрет не в названии, а в поразительной простоте: всего несколько доступных ингредиентов, 10 минут подготовки — и у вас на столе чудесная выпечка.
Простые ингредиенты:
- Манка: два стакана.
- Молоко или кефир: два стакана.
- Яйца: два.
- Сахар: один стакан.
- Маргарин: 100 г.
- Мука: один стакан (или замените манкой).
- Разрыхлитель (или сода): одна чайная ложка.
- Ванилин: один пакетик.
- Соль: щепотка.
Как приготовить:
- Залейте манку теплым молоком или кефиром, оставьте на час для набухания.
- Взбейте яйца с сахаром, растопите маргарин, соедините с манной смесью.
- Добавьте муку, разрыхлитель, ванилин и соль, аккуратно перемешайте.
- По желанию добавьте яблоки, бананы или изюм.
- Разогрейте духовку до 180°C, выпекайте 35 минут.
И вот он — ароматный, румяный манник, от которого соседи заглядывали в гости, а дети с нетерпением ждали, когда можно будет облизать сладкую корочку.
Попробуйте — и поймёте, почему в СССР этот пирог обожали, но почему-то стеснялись признаться в этом.
Уточнения
Манник - пирог из манной крупы.