Из-за капризов погоды в России, как и во многих других странах, серьезно пострадали ранние сорта сельскохозяйственных культур. Заморозки, пришедшиеся на сезон цветения черешни и абрикосов, нанесли ущерб и другим растениям.
Под удар попали ранняя садовая клубника, персики и злаковые культуры. По мнению аграрных экспертов, пока трудно оценить объемы урожая зерна. Однако уже сейчас ясно, что сезон ягод начнется позже обычного, а цены и спрос станут заметно выше. Когда россияне смогут приобрести клубнику и что еще смогут предложить аграрии?
Весенние заморозки особенно сильно ударили по ранним косточковым культурам. Согласно заявлениям Ирины Козий, руководителя проекта «Ягодная академия» и генерального директора информационного агентства «Фрут ньюс», на пике цветения пострадали черешня, абрикосы и персики. Не обошли погодные аномалии и клубнику, что может значительно повлиять на сроки поступления этой ягоды на рынок.
По словам Козий, массовое появление ранних сортов черешни в этом году ожидается значительно позже, а ее объемы будут заметно ниже по сравнению с прошлым годом. Схожая ситуация предвидится для урожая персиков и нектаринов.
В начале апреля сильные заморозки накрыли такие страны, как Молдавия, Сербия и Турция. Температура местами опускалась до -15 градусов, что является крайне критичным для Турции. Эти погодные условия совпали с сезоном цветения косточковых культур, серьезно повредив урожай не только в этих странах, но и в южных регионах России.
Тем не менее ранний отечественный урожай оказывает лишь незначительное влияние на внутренний рынок, поскольку большая часть косточковых импортируется.
Согласно прогнозам эксперта, местных фруктов, таких как черешня, персики, нектарины и абрикосы, будет очень мало. Основным поставщиком станет Узбекистан, но объемы производства там ограничены, а продукция уже востребована на других рынках. Не лучшая ситуация складывается и у европейских производителей.
Косточковые культуры пострадали не только в Крыму и Краснодарском крае, но и в других регионах, сообщил генеральный директор Союза «Садоводы Кубани» Николай Щербаков в интервью «Парламентской газете». При этом абрикосы и персики Россия производит в ограниченных объемах, основную часть фруктооборота составляют импортные поставки.
На их стоимость, по словам Щербакова, влияют объемы внешнего производства, транспортные расходы и другие факторы. Ожидается, что в текущем сезоне цена вырастет примерно на 20% по сравнению с прошлым годом. На объемы и сроки появления клубники на прилавках сказалась долгая и прохладная весна, отметила Ирина Козий.
Положительные стабильные температуры установились только сейчас, поэтому сезон сбора начнется позже, чем обычно.
Соответственно, снижение цен на ягоду также будет происходить позже. По прогнозам, массовое поступление клубники на рынок из открытого грунта в южных регионах начнется в первой половине июня. Существенная доля клубники в России – около 70% – приходится на импорт, который идет преимущественно из Турции и Азербайджана. При этом Козий выделила увеличение поставок именно из Азербайджана.
Хотя точной статистики пока нет, этот тренд уже заметен благодаря растущему присутствию азербайджанской ягоды на рынке. Стоимость клубники зависит от множества факторов и может значительно варьироваться. Например, летом 2024 года цены составляли от 100 рублей за килограмм ягод с меньшим сроком хранения на открытом рынке до двух тысяч рублей за килограмм качественной продукции в маленьких упаковках на полках супермаркетов.
Прогнозировать будущие цены на землянику достаточно сложно. Мы вряд ли сможем назвать справедливую стоимость этой ягоды, отметила Козий.
Например, на прошлой неделе она была на рынке, где немного полежавшую турецкую или азербайджанскую землянику предлагали за 350 рублей, в то время как качественная крымская или краснодарская земляника продавалась по цене от 600 до 800 рублей за килограмм. По словам эксперта, многое зависит от предпочтений покупателей.
Однако к пику сезона цены на ягоды будут снижаться. Тем, кто планирует закупать землянику для варенья или ищет максимально доступный вариант, лучше дождаться начала июня. В то же время на рынке отечественной черной смородины ожидается благоприятная ситуация. По утверждению специалиста, впервые за три года можно рассчитывать на хороший урожай.
Ранее заморозки регулярно совпадали с периодом цветения смородины, что существенно влияло на объемы производства, но в этом сезоне такие погодные условия не наблюдаются. Если природа не преподнесет новых сюрпризов, урожай этого года обещает быть высоким.
Касаясь цен на смородину, руководитель проекта «Ягодная академия» уточнила, что в прошлом году эта ягода стоила для переработки около 200–250 рублей за килограмм, тогда как в розничных сетях цена достигала 1200–1800 рублей за килограмм. Разница объясняется разнообразием сортов, уровнем качества продукта, его упаковкой и, в особенности, способом сбора. Для свежего рынка ягоду обычно собирают вручную, что делает процесс более дорогим.
В то время как для переработки используются комбайны, что значительно снижает затраты. Стоит отметить, что россиянам не следует беспокоиться по поводу нехватки таких фруктов, как яблоки, груши, айва и слива. Более 80% семечковых культур выращиваются в самой стране, из которых порядка 60–70% приходится на яблоки. Сезон их цветения не вызывает тревог у специалистов.
Щербаков подчеркнул, что благодаря вступлению в плодоношение молодых садов урожайность существенно увеличивается. Если раньше с одного гектара садов собирали около 20 тонн плодов, то сейчас цифра достигает 40 тонн.
Эти новые сады ежегодно способствуют росту общего объема урожая. Не стоит переживать и за сливу. Как пояснила Ирина Козий, порядка 40–60% этой культуры производится внутри страны. Слива цветет в другое время по сравнению с черешней, персиками или абрикосами и потому пострадала от весенних условий значительно меньше.