Saftiger Rührkuchen: Der wohl einfachste Schoko-Kirschkuchen aller Zeiten

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Von: Clara Kistner

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Diesem klassischen Schoko-Kirschkuchen können wohl die wenigsten Kuchenliebhaber widerstehen. Eine Zutat macht den einfachen Rührkuchen besonders schön saftig.

Ob ein Stückchen Zwetschgen-Streuselkuchen im Herbst, zimtiger Spekulatius-Apfelkuchen im Winter oder saftige Blaubeer-Muffins in Frühling und Sommer – fruchtige Kuchen und Torten mit frischem, gefrorenen oder eingelegten Obst können das ganze Jahr über genossen werden. Wer dabei auf frisches Obst zurückgreifen möchte, sollte sich aus finanziellen sowie aus Geschmacksgründen an den Saisonkalender halten.

Sommerlicher Kuchengenuss: Fruchtige Klassiker mit saisonalem Obst

Während einige Menschen auf den ersten Blick mit Rhabarber wohl nicht viel anfangen zu wissen, können sich andere beim Backen mit dem saisonalen Stangengemüse kaum für ein Rezept entscheiden. Denn bei der Fülle an süßsauren Köstlichkeiten mit frischem oder eingekochtem Rhabarber stehen Sie vor der Qual der Wahl: So ist neben dem klassischen Rhabarberkuchen auch ein saftiger Rhabarber-Käsekuchen mit knusprigen Streuseln einfach gebacken. Und wenn es etwas schneller gehen soll, empfiehlt sich eine französische Rhabarber-Galette mit himmlischer Mandelcreme.

Wenn kurz darauf die von vielen Menschen langersehnte Erdbeerzeit beginnt, können aus den roten Früchten zahlreiche Leckereien wie der Original New York Cheesecake mit fruchtiger, süßsaurer Erdbeersauce gezaubert werden. Zudem sollten Sie neben dem klassischen Erdbeerkuchen diesen Sommer unbedingt auch einen feinen Mandel-Erdbeer-Kuchen oder einen super saftigen Schokokuchen mit Ganche und Erdbeeren backen.

Sie haben noch Kirschen übrig? Ob mit frischen oder eingelegten Früchten – diese super saftigen Kirschmuffins mit Schmand sind im Handumdrehen goldgelb gebacken.

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