Эндокринолог Янг сообщила, что капуста может защитить от рака и воспаления

Врач-эндокринолог Екатерина Янг объяснила, почему капуста должна быть на столе каждый день. Этот продукт, доступный многим, способен обеспечить организм необходимыми витаминами, минералами и клетчаткой.

По словам специалиста, в капусте содержится множество полезных элементов, поэтому все ее виды – белокочанная, брюссельская, пекинская и брокколи – приносят пользу. Об этом пишет РГ.

Врач также отметила, что капуста особенно полезна для печени. Потребление этого овоща помогает избежать застоя желчи и неприятных симптомов, возникающих при перегрузке печени.

Екатерина Янг напомнила о том, что в капусте содержится сульфорафан, вещество, способствующее детоксикации патологических метаболитов эстрогенов и эффективное против различных видов рака. Кроме того, сульфорафан помогает снизить хроническое воспаление.

Квашеная капуста особенно выделяется среди других закусок и гарниров благодаря большому количеству пробиотических бактерий, которые она содержит. Это способствует здоровому пищеварению. Врач советует заправлять квашеную капусту растительным маслом для лучшего усвоения жирорастворимого витамина К2, который также содержится в этом овоще.

Ранее, диетолог-консультант Алексей Кабанов рассказал о полезных свойствах майонеза. Полезные жиры являются неотъемлемой частью полноценного питания, поэтому они не должны быть исключены из рациона. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.