Un classement réalisé sur les ventes en grande surface depuis le début de l’année montre la mainmise des rayons boissons, avec 40 références dans le top 50.
Bûche de chèvre, camembert, coulommiers... Le site Rappel Conso met en garde les consommateurs sur plusieurs références qui pourraient les rendre malades.
DÉCRYPTAGE - Alors que les cessions et transmissions des fonds de commerce chutent depuis une dizaine d’années, le nombre de mises en vente ne va faire qu’augmenter, mettant de nombreux propriétaires dans des situations difficiles, voire précaires.
ENQUÊTE - Bonnes pour la santé, variées et équilibrées, les salades séduisent de plus en plus les Français. Les enseignes proposant ce genre de services se multiplient, notamment hors de Paris.
DÉCRYPTAGE - Le gouvernement veut rendre définitif leur utilisation dans la grande distribution avec un seuil quotidien de 25 euros pour tous. Les restaurateurs sont en colère.
TRIBUNE - Plutôt que d’importer de la main-d’œuvre étrangère dans les métiers de la restauration, le fondateur du groupe de restauration Éclore plaide pour une baisse du coût du travail permettant une revalorisation des salaires.
DANS MON GARAGE - Chaque semaine, des automobilistes présentent au Figaro leurs véhicules d’exception. Aujourd’hui Ludovic, directeur technique antibois de 42 ans, raconte la concrétisation d’un vieux rêve.
Le domaine privé, propriété de Franky Mulliez, est en pleine renaissance. Il vient de recruter un nouveau directeur, Séverin des Mazery, chargé de sa valorisation et de préparer l’ouverture du château au public.
ENQUÊTE - L’an dernier, chaque Français en a consommé 24,9 kilos, soit 10% de plus qu’en 2023. Le gallinacé est même passé devant le cochon pour devenir la viande la plus achetée dans le pays.
TRIBUNE - La crise du secteur ne découle pas d’une pénurie de main-d’œuvre étrangère, mais d’un chômage volontaire et d’un coût du travail trop élevé, limitant les marges et l’attractivité, estime le fondateur du groupe de restauration Eclore*.
FIGAROVOX/TRIBUNE - Alors que le Sénat a voté la prolongation jusqu’en 2026 de l’utilisation des titres restaurants pour tous les achats alimentaires, y compris en grande surface, il devient urgent de réformer en profondeur ce dispositif, estiment Louis de Fautereau, Cédric Leblanc et Catherine Coupet.